Садржај
Постоје многе сорте овог пецива, што је за многе породице широм света основа дијете. Хлеб се савршено допуњује са било којим јелом, а служи као основа за грицкалице и погодан за вишекомпонентне грицкалице.
Али није сваки комад хлеба користан, а сигурно ни један не би представљао претњу вашој фигури.
Пшеница
Најпопуларнија врста хлеба од квасног теста и пшеничног брашна. Ово је значајан производ и релативно је јефтин, али садржи пуно скроба који може проузроковати пробавне поремећаје. Пшенично пециво садржи брзе угљене хидрате често је узрок дебљања. Осим тога, у процесу кувања нестали су сви витамини садржани у пшеници.
црн
Црни хлеб се назива производи од раженог брашна. Мање је хранљива од пшенице и много се боље апсорбује. Црни хлеб садржи влакна и корисне аминокиселине које побољшавају функционисање желуца и црева.
Бранни
Мекиње садрже много витамина. То је предност хлеба са мекињама - његов витамински састав и храпавост структуре, што помаже прочишћавању црева. Али са болестима дигестивног тракта мекиње могу да одиграју окрутну шалу и изазову погоршање болести. Још један очигледан плус мекиња - смањење шећера у крви.
Цело зрно
Као мекарски, интегрални хлеб је прилично груб и тежак за нежне пробавне системе. Овај хлеб се припрема од уситњеног пасуља и њихових љусака, а садржи витамине Б и Е и влакна.
Бесквасни
Бесквасни хлеб се лакше свари и не ферментира и надима се у стомаку, за разлику од врста квасца. Сматра се кориснијим како не би утицао на цревну флору и не крши је. Овај хлеб се може припремити од различитих врста брашна и, према томе, садржај витамина ће бити различит. Али у одабиру хлеба следите свој укус.
Без глутена
Хлеб без глутена није само хир, већ је на основу истраживања нутрициониста прави избор. Глутен доводи до бројних болести, ако је тело нетолерантно на ту супстанцу или, генерално, мени садржи превише глутена. Хлеб без глутена припрема се од ланеног, бадемовог, ораховог, кукурузног или другог брашна и садржи много више витамина, минерала и аминокиселина.
Ам
Сојин хлеб је нискокалоричан и притече у помоћ онима који су на дијети, али им пецива заиста недостају. Овај хлеб има много протеина и нема холестерола. Хлеб на бази прерађеног сојиног зрна такође садржи много витамина б, калијума, калцијума, гвожђа, полинезасићених масних киселина. С обзиром да хлеб има специфичан укус, није често тражен, па је стога редак гост на полицама супермаркета.
Кукуруз
Врло ријетка врста печења, међутим, која сама пече хљеб, треба узети у обзир. Кукурузно брашно се подвргава мањој преради и зато задржава више витамина и минерала - А, Б1, Б2, ПП, Ц, каротен, натријум, калијум, калцијум, магнезијум, фосфор, гвожђе.
За више информација о здравим врстама хлеба погледајте видео испод:
