Тангело

Opis

Тангело је слатко цитрусно воће које је узгојено вештачком хибридизацијом мандарине и грејпа. Зрело воће има светло наранџасту боју. Тангело може бити величине зреле наранџе или грејпа. Обично је "магарац" тангела благо издужен у односу на укупни округли облик.

Унутар плода је сочно слатко-кисело месо жуте или наранџасте боје са малим бројем коштица. Кожа је прилично танка и лако се уклања када се очисти.

Тангело је први пут узгајан 1897. године у Сједињеним Државама у пластеницима Министарства пољопривреде. Тренутно се узгаја за извоз у Флориди, Израелу и Турској. На основу тангела узгојено је неколико сорти: минеола, сименол, клементина, орландо, агли, торнтон и алемоен.

Прича о пореклу Тангела

Тангело

Домовина хибридног тангела је Јамајка, где су садницу овог цитруса фармери открили 1914. Воће је стекло популарност, цењено је по укусу и тоничном дејству.

Локално становништво почело је користити воћни пире са додатком смеђег шећера или меда за лечење прехладе. У кондиторској индустрији пулпа се користила за прављење сладоледа, суфлеа. Кришке тангела додаване су јелима, а мармелада се правила од сока и коре.

Тангело

Постоје подаци да је хибрид тангело 1897. године добио Валтер Теннисон Свингле из Министарства пољопривреде. Хибридно дрвеће одликовало се великом отпорношћу на мраз и другим параметрима, који су распоређени у засебну класу.

Америчка станица за хортикултурно истраживање купила је егзотичне саднице, за које су изабрани оптимални услови за раст и развој током 15 година. 1939. године воћке су се гајиле у Тексасу, Аризони, Калифорнија, а 1940. гајиле су се у домаћинствима

Плодови тангело агли почели су да се извозе ван земље. Државе Флорида и Калифорнија остају главни произвођачи, где дрвеће расте на плантажама и у приватним вртовима. Комерцијални узгајивачи усредсредили су се на то да плод хибрида мандарина-грејпфрут буде уједначене величине са атрактивном бојом. Међутим, у процесу побољшања, оригинална арома је изгубљена, која је донирана ради изгледа.

Састав и калоријски садржај

  • Нутритивна вредност у 100 грама:
  • Протеини, 0.8 гр
  • Жири, 0.2 г
  • Угљени хидрати, 6.2 г
  • Пепео, 0.5 гр
  • Вода, 87.5 г
  • Калорични садржај, 36 кЦал

Тангело због своје припадности породици цитруса није им инфериорнији у садржају витамина (Ц, Е, А, Б9, Б12), минерала (калијум, магнезијум, фосфор) и органских киселина.

Корисна и лековита својства

Тангело

У периоду недостатка хранљивих материја или у манифестацијама бериберија веома су корисни свеже цеђени сок од тангела (1 ком.), Грејпфрута (0.5 ком.) И лимуна (0.5 ком.). Пијење овог напитка ујутру може вам набити витамине за цео дан, што ће додати енергију, снагу и виталност. Ова смеша је посебно корисна за труднице током тешке токсикозе и уочи епидемија прехладе.

Висок садржај калијума у ​​воћу помаже у снижавању крвног притиска, па је воће посебно корисно за људе који пате од хипертензије. Супстанце тангела, попут грејпа, помажу у разградњи и уклањању лошег холестерола из тела, чистећи тако крвне судове од масних наслага и решавајући се сувишних килограма.

Есенцијална уља која се ослобађају из коже током чишћења подстичу апетит, лучење желучаног сока и сама пулпа када се користе побољшавају функционисање гастроинтестиналног тракта.

Опасна својства тангела

Тангел због високе киселости не препоручује се особама са хроничним болестима гастроинтестиналног тракта, које прате висока киселост, посебно током погоршања гастритиса и чира.

Присуство великих количина шећера у воћу чини га неподобним за конзумацију код дијабетичара. Не би га требали јести људи склони алергијама, посебно цитруси.

Како одабрати Тангело

Приликом избора тангела треба обратити пажњу на неколико критеријума квалитета плода: кожица треба да буде светла, без разних мрља и наслага; на плоду не би требало бити видљивих оштећења коже, удубљења и пукотина; тежина плода треба да буде сразмерна величини, прекомерна лакоћа може указивати на почетак процеса сушења пулпе.

Како чувати

Тангело

Најбоље је егзотично воће чувати у фрижидеру на одељењу за воће, али не дуже од две недеље. На собној температури, плод задржава максималну свежину 2-3 дана. Ако се мандарина пресече, воће треба умотати у прозирну фолију и ставити у фрижидер да се месо не исуши.

Тангело Употреба у кувању

Тангело се широко користи у кухању, посебно често се може наћи у рецептима америчке и европске кухиње. Од њега се праве џемови, конзерве и џемови. Огуљена пулпа користи се за салате од воћа и бобичастог воћа, салате од морских плодова, као и као додатак хладним десертима и као пуњење за печење. Кожа се због богате ароме суши и додаје у мешавине чаја.

У козметологији

У индустријским размерама кожа производи есенцијално уље које се користи за израду шампона, пилинга, сапуна, гелова за туширање и друге козметике.

Ostavite komentar