Садржај
Губитак тежине до 16 кг за 6 недеље.
Просечни дневни садржај калорија је 1080 Кцал.
Соутхерн Диет (ака Соутх Беацх Диет) 1999. године развио је кардиолог са Флориде Артхур Агатстон. Лекара је подстакла његова жеља да помогне пацијентима да смршају, јер, као што знате, вишак телесне тежине ствара повећано оптерећење срчаног мишића. Посебност јужњачке дијете није нагло смањење уноса калорија, већ у регулацији равнотеже угљених хидрата, протеина и масти.
Захтеви за јужну исхрану
Артхур Агатстон предлаже пре свега да се из исхране уклоне штетни угљени хидрати, који се брзо прерађују у телу и доприносе протоку вишка глукозе у крвоток. Овде беспоговорно долазе рафинисани производи, шећер и сви производи са његовим садржајем, пецива од белог брашна. Нездраву храну треба заменити храном богатом добрим угљеним хидратима, посебно интегралним житарицама, поврћем и махунаркама.
Аутор технике предлаже да се сличне манипулације изврше са мастима. Животињске масти и транс масти су штетне. Тако се одбијају од путера, маргарина, сланине и масти, разних сосева, мајонеза, кечапа. А полинезасићене масти неопходне за тело ћемо извући из рибљег и биљних уља.
Јужњачка метода је подељена у 3 фазе.
Прва фаза Дијета је усмерена на "пребацивање" тела са штетних производа на корисне. Треба одмах одбити од:
- масно месо;
- сир са високим садржајем масти;
- шећер, разне продавнице слаткиша;
– сви производи од брашна и кондиторских производа;
- пиринач;
- кромпир;
- шаргарепа;
– кукуруз;
- било које воће, бобице и сокови истиснути из њих;
- млеко;
- јогурт;
- алкохолни напици.
Успоставите начин исхране прва фаза је потребна за:
- немасно месо без коже (посебно је корисно јести филете живине);
- риба и морски плодови;
- зелена;
- печурке;
– производи од поврћа без скроба (краставци, патлиџани, махунарке, купус, репа, парадајз);
- немасни скутни сир и тврди сир са ниским садржајем масти.
Такође можете да конзумирате малу количину ораха. А посуђе треба зачинити биљним уљем (пожељно маслиновим уљем), које није термички обрађено.
Препоручује се организовање 5 оброка - 3 главна оброка и 2 мале грицкалице. Ако сте гладни после вечере, немојте се мучити и узмите малу количину дозвољене хране (али не само пре спавања). Тачна количина конзумиране хране није назначена, слушајте своје тело. Покушајте да једете на начин који утажује глад, али не преједите се. Прва фаза може трајати до две недеље, губитак тежине на њој је 4-6 килограма.
Друга фаза јужњачка дијета ће трајати док не постигнете жељену тежину, али Артхур Агатстон саветује да се држите такве дијете не дуже од два месеца. Ако је тежина престала да се смањује, тада је, највероватније, тело достигло свој минимум масе у овом тренутку. Затим пређите на следећу фазу - консолидацију резултата. А ако желите да изгубите више килограма, можете се касније вратити техници.
Дакле, у другој фази можете јести умерено сву храну која је раније била забрањена. Само је вредно ограничити присуство слаткиша, шећера, кондиторских производа, белог пиринча, кромпира, скробног воћа и сокова од њих у исхрани што је више могуће. Од раније непожељних производа сада можете јести: незаслађено бобичасто воће и воће, млеко, празан јогурт, кефир са минималним садржајем масти, пиринач (идеално браон), хељда, овсена каша, јечам, црни хлеб, тестенине од дурум пшенице. Ако желите да пијете алкохол, попијте мало сувог црног вина. Можете се размазити и парчетом црне чоколаде (покушајте да изаберете ону са садржајем какаа од најмање 70%) и шољицом какаоа. Боље је препустити се слаткишима ујутру или, у екстремним случајевима, у време ручка. Али основу дијете, ако желите да смршате брзим темпом, треба да чине производи препоручени за прву фазу дијете. Они су ти који су и даље у приоритету хране.
Трећа фаза враћа нас на уобичајени начин живота и одржава нову тежину. Овде не постоје јасна правила понашања у исхрани. Али, наравно, ако не желите поново да се суочите са изгубљеним килограмима, требало би да се што мање препустите лошим мастима и угљеним хидратима. Основни принципи су избегавање преједања и не грицкање (нарочито непосредно пре спавања).
Фаза КСНУМКС
Доручак: умућена јаја од пар беланаца са кришкама сланине и печуркама; Чаша сока од парадајза; чај или кафа.
Међуоброк: парче минимално масног сира.
Ручак: салата од туњевине, конзервисана у сопственом соку, парадајза и бораније, зачињена маслиновим уљем.
Поподневна ужина: пар кашика немасног свежег сира.
Вечера: одрезак на жару; парени броколи; пржена или печена са сосом од сира и босиљка.
Фаза КСНУМКС
Доручак: овсена каша на води; неколико јагода у чоколадној глазури; шоља чаја или кафе.
Ужина: тврдо кувано пилеће јаје.
Ручак: салата од куваног пилећег филеа, парадајза, зелене салате и босиљка са неколико капи биљног уља.
Поподневна ужина: крушка и кришка немасног сира.
Вечера: динстани филе лососа са спанаћем; паприкаш од поврћа; шака свежих јагода.
Фаза КСНУМКС
Доручак: пар овсених колачића; пола грејпфрута; шоља чаја или кафе.
Ручак: сендвич (користити интегрални хлеб, посну јунетину, парадајз, лук, зелену салату).
Вечера: салата од свежег поврћа или чорба од поврћа; кришка печених пилећих прса; бресква или пар кајсија; чаша јогурта са ниским садржајем масти без адитива.
Контраиндикације за јужну исхрану
- Јужњачка методологија нема посебне забране у вези са њеном усклађеношћу. Не можете седети на њему само за труднице и дојиље, међутим, њима је забрањена било каква дијета.
- Требали бисте бити опрезни приликом састављања дијете и у присуству хроничних болести, посебно у акутној фази.
Предности јужне дијете
- Јужна дијета је популарна и добро прихваћена због своје ефикасности. Често, након прве фазе технике, особа са прекомерном тежином изгуби 3-7 кг. У другој фази избегне, у просеку, 2-3 кг недељно.
- Поштивање ових правила о исхрани, према многим лекарима и нутриционистима, позитивно утиче на здравље. Нормализован је ниво шећера у крви, чија одступања доводе до многих проблема, укључујући гојазност.
- Смањује ризик од сусрета са срчаним болестима минимизирањем животињских масти у исхрани. Биљна уља (нарочито маслиново, орахово уље) позитивно утичу на опште благостање човека и стање тела.
- Предложена дијета је у поређењу са многим другим дијеталним програмима правилно уравнотежена и довољно задовољавајућа. Мало је вероватно да ћете морати да патите од гладних колика, да осећате слабост, умор и друге „ужитке“ круте дијете.
Мане јужне дијете
- Усклађеност са првом фазом јужне дијете је често тешка. Понекад се на њој може појавити сува кожа, јака жеђ, метални укус у устима, јер се због обиља протеинских производа у исхрани повећава оптерећење јетре и бубрега.
- По правилу, преласком у другу фазу ови симптоми се заустављају. Ако чак и у другој фази осетите неке непријатне процесе који се дешавају у телу, зауставите дијету, иначе можете озбиљно наштетити свом здрављу.
- Такође може бити тешко преживети две недеље без довољно влакана на менију.
Поновно увођење јужњачке дијете
Ако желите опадљивије да смршате, ако се осећате добро, можете се вратити у прву фазу јужњачке дијете кад год желите.