Садржај
Сматра се најспорнијим системом исхране нашег доба. Присталице ове технике доказују њена благотворна својства, а многи нутриционисти тврде супротно. Ко је на крају у праву, још није коначно одлучено.
Теорија подељеног једења састоји се у раздвајању компатибилне и некомпатибилне хране у исхрани.
Ако некомпатибилна храна уђе у стомак, онда се њено варење отежава, што доводи до таложења непрерађене хране у телу у виду токсина и, последично, до гојазности. Производи су подељени према саставу компоненти и медијуму који се може асимилирати: на пример, да би се разбили протеини, потребан је кисели медијум, а угљени хидрати се асимилују у алкалном. Ако истовремено једете различите намирнице које садрже значајну количину протеина, масти и угљених хидрата, онда се неке супстанце боље апсорбују, док друге мирују, ферментирају, што ствара нелагодност у стомаку, ремети метаболизам, рад панкреаса и као резултат тога, масни међуслојеви.
Усклађеност са Схелтон одвојеном прехраном
Амерички нутрициониста и лекар Херберт Шелтон први је формулисао правила компатибилности хране. Главна поента лежи у одвојеној употреби некомпатибилних намирница како би се олакшала прерада хране, апсорпција хранљивих материја од стране организма и на тај начин постигао губитак вишка килограма. Између пријема некомпатибилних производа треба да прође најмање два сата. А пре јела, препоручује се пити кувану обичну воду или минералну воду без гаса.
Основна правила:
- 1 Не можете јести храну са угљеним хидратима заједно са киселом храном у исто време. На пример, хлеб, грашак, банане и урме су некомпатибилни са лимуном, поморанџом, грејпфрутом, брусницом и другом киселом храном.
- 2 Забрањено је истовремено конзумирање протеина заједно са угљеним хидратима. На пример, месо, јаја, риба, сир, млеко нису компатибилни са хлебом, кашама и резанцима.
- 3 Такође, не можете користити два протеинска производа истовремено.
- 4 Масти су некомпатибилне са протеинима.
- 5 Не би требало да једете кисело воће заједно са протеинима у једном оброку. На пример, лимун, ананас, трешња, шљива и јабука се једу са месом, јајима, орасима.
- 6 Забрањено је истовремено узимати скроб заједно са шећером, јер комбинација ових производа изазива ферментацију у желуцу. На пример, џем, шећерна меласа на хлебу су некомпатибилни са житарицама и кромпиром.
- 7 Одједном је дозвољен само један производ који садржи скроб. Јер ако комбинујете две одвојене врсте скроба, тада ће се једна апсорбовати, а друга ће остати у желуцу, то ће ометати обраду остатка хране и проузроковати ферментацију. На пример, кромпир и каша са хлебом су некомпатибилне супстанце.
- 8 или лубеница се не слаже ни са једном храном.
- 9 не може се користити са другим производима, препоручљиво је потпуно одбити његову употребу.
Главне групе производа
У складу са исхраном одвојене хране, сви производи су подељени у посебне групе ради компатибилности.
- Протеини: месо, соја, риба, сир, ораси, махунарке.
- Масноћа: павлака, маст, поврће и путер.
- Угљени хидрати: житарице, хлеб, тестенине, кромпир, махунарке, шећер, слатко воће.
- Скроб: житарице, кромпир, грашак, хлеб, пекарски производи.
- Група слатког воћа: датуље, банане, суво грожђе, каки, смокве.
- Група киселог поврћа и воћа: наранџа, парадајз, грожђе, бресква, ананас, лимун, шипак.
Предности одвојене исхране
- Пошто се компатибилни производи брзо обрађују, избегавају се процеси пропадања и ферментације остатака хране, чиме се смањује интоксикација организма.
- Опште благостање се побољшава.
- Одвојени оброци доприносе губитку килограма, у којем резултат остаје трајан.
- Овај систем значајно смањује оптерећење на телу, што је корисно за гастроинтестиналне поремећаје и кардиоваскуларне болести.
- Поред чињенице да је начин одвојене исхране прилично строг, захтева посебно познавање и темељно филтрирање производа, алтернатива је обезбеђена у смењивању различитих компатибилних група, као и могућност значајног диверзификације исхране, за разлику од многих других. методе исхране.
- Упркос многим различитим теоријама о одвојеној исхрани, овај систем се првенствено перципира као промоција здравог начина живота, стога суштина ове методе није само у раздвајању производа, већ и у умереном уносу.
Зашто је одвојена храна опасна?
Ово хранљиво правило је вештачко, стога је дуготрајним поштовањем одвојене дијете могуће пореметити нормалан, природан процес варења.
- Човек је првобитно био прилагођен да једе разноврсну, мешану храну. Стога, ако дуго пратите одвојену исхрану, тело више неће моћи да се носи са сложеним јелима, већ само са појединачним производима.
- Такође је неопходно схватити да не постоје производи који се састоје само од истих супстанци, јер многи садрже протеине, масти и угљене хидрате, као и друге хранљиве материје. Ово објашњава чињеницу да је систем одвојене исхране више теоретски него практичан, па стога не може послужити као стабилна исхрана за здрав начин живота и за борбу против гојазности.
- Подељена дијета се не подудара са традиционалним правилима и рецептима за храну уопште.
- Ова дијета је неопходна. И не само због сталне контроле над појединачним групама комбинованих производа, такође ће бити тешко постићи осећај пропорције и засићења тела храном. Јер неке намирнице ће довести до преједања, док ће друге довести до неухрањености, или ће изазвати јаку глад одмах након оброка. На тај начин можете пореметити нервни систем, ментално стање, а такође и нанети штету фигури.
- Тело се тешко навикава на систем одвојене исхране, јер људи који се придржавају ове дијете често пате од глади, умора и иритације.
Прочитајте и чланак о компатибилности производа са визуелном илустрацијом.