Садржај
Opis
Рена је биљка коју многи људи превиде и доживљавају као коров, али од ње се могу правити десерти.
Мај је у јеку за сезону рабарбаре, што значи да можете експериментисати са новим укусима и комбинацијама. Рабарбара спада у зељасте биљке породице хељде. Налази се у Азији, Сибиру и Европи. Многи људи не обраћају пажњу на биљку са великим листовима и сматрају је коровом, али то неке не спречава да је користе за прављење укусних десерта.
Петељке лишћа рабарбаре се једу. Слатко -кисела рабарбара се користи у питама, кексима, мрвицама, од њих се прави џем, желе, мус, пудинг, кандирано воће, динстано воће, желе и многи други десерти. На пример, у Британији, Ирској и Сједињеним Државама пита од рабарбаре је прилично популарно и омиљено јело.
Састав и садржај калорија рабарбаре
Рабарбара је 90% чиста вода. Преосталих 10% биљке чине угљени хидрати, масти, протеини, пепео и дијететска влакна.
Биљка садржи пуно аскорбинске киселине и витамина Б4. Такође је богата следећим витаминима: А, Б1, Б2, Б3, Б6, Б9, Е и К. Рабарбара је засићена многим макро и микроелементима, међу којима има фосфора, магнезијума, натријума, калцијума, калијума, гвожђа, селен, цинк, бакар и манган.
Рена је нискокалорични производ, јер 100 г садржи само 21 кцал.
Рабарбара: биљне благодати
Поред очигледних благодати употребе рабарбаре у кувању, биљка је и природни лек.
Рабарбара је биљка која ће помоћи у побољшању апетита, варења и засићења тела корисним супстанцама. Садржи витамине А, Б, Ц, ПП, каротен, пектин, као и калијум, магнезијум, фосфор и има општа тонична и тонична својства.
Рена је добар холеретик и лаксатив. Благотворно делује на ниво шећера у крви и оштрину вида. Рабарбара се користи као средство против прехладе, као и за анемију.
Штета
Не користите рабарбару у великим дозама током трудноће и болести попут дијабетес мелитуса, реуматизма, гихта, перитонитиса, холециститиса, тенденције ка дијареји, акутног слепог црева, гастроинтестиналног крварења, хемороида, бубрежних каменаца, упале бешике и оксалурије.
Рабарбара: шта да кувам?
На Интернету постоји много рецепата за јела од рабарбаре. Кувари и љубитељи хране деле своје омиљене рецепте и комбинације. На пример, здраво и укусно:
Кекси са рабарбаром и јагодама.
- Помијешајте 400 г сјецкане рабарбаре и 400 г сјецканих јагода, додајте 100 г кокосовог шећера, 40 г шкроба тапиоке и 1 жличицу. есенција ваниле.
- Комбинујте ручно или у посуди за миксер 225 г спелтиног брашна, 60 г путера и 40 г кокосовог уља да направите мрвице.
- Додајте 2 кашичице. природног јабуковог сирћета и ¼ чаше ледене воде са ледом, помешајте у хомогену масу.
- Обликујте тесто у равну торту и ставите у фрижидер 30 минута.
- Разваљајте тесто између два листа папира за печење, пренесите фил у тесто и пеците у рерни загрејаној на 180 степени 40-50 минута.