Рецепт Јајна каша (природна). Калорија, хемијски састав и хранљива вредност.

Састојци Јајна каша (природна)

пилеће јаје 3.0 (комад)
музна крава 60.0 (грам)
путер 10.0 (грам)
Крутони од пшеничног хлеба (1. опција) 50.0 (грам)
Начин припреме

За припрему, јаја или меланж се разблаже млеком или водом, додају со (10 г на 1 литар масе), маст и кувају уз непрекидно мешање у малој посуди до конзистенције полутечне каше. Припремљена каша се чува до пуштања на баин-мари на температури од 60 ° Ц не више од 15 минута. Каша од јаја се пушта у малим посудама или дубоким тањирима за чај у природном облику, са сиром, крутонима или са украсом од поврћа у печуркама или месним производима. или се у средину каше ставља рендани сир, по ивицама се постављају крутони.

Можете креирати свој рецепт узимајући у обзир губитак витамина и минерала помоћу калкулатора рецепата у апликацији.

Нутритивна вредност и хемијски састав.

Табела приказује садржај хранљивих састојака (калорија, протеина, масти, угљених хидрата, витамина и минерала) по КСНУМКС грама јестиви део.
ХранљивколичинаНорма **% норме у 100 г.% норме у 100 кцал100% нормално
Вредност калорија180.3 кЦал1684 кЦал100%100%КСНУМКС Г
proteiniКСНУМКС ГКСНУМКС Г100%100%КСНУМКС Г
mastiКСНУМКС ГКСНУМКС Г100%100%КСНУМКС Г
Угљени хидратиКСНУМКС ГКСНУМКС Г100%100%КСНУМКС Г
органске киселинеКСНУМКС Г~
водаКСНУМКС ГКСНУМКС Г100%100%КСНУМКС Г
пепеоКСНУМКС Г~
vitamini
Витамин А, РЕКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
РетинолКСНУМКС мг~
Витамин Б1, тиаминКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Б2, рибофлавинКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Б4, холинКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Б5, пантотенскиКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Б6, пиридоксинКСНУМКС мгКСНУМКС мг5%100%КСНУМКС Г
Витамин Б9, фолатКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Б12, кобаламинКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Ц, аскорбинскиКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Д, калциферолКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Х, биотинКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Витамин ПП, НЕКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
нијацинКСНУМКС мг~
Мацронутиентс
Калијум, К.КСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Калцијум, ЦаКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Силицијум, даКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Магнезијум, МгКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Натријум, НаКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Сумпор, С.КСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Фосфор, П.КСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Хлор, КлКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Микроелементи
Алуминијум, АлКСНУМКС μг~
Гвожђе, ФеКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Јод, јаКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Цобалт, ЦоКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Манган, МнКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Бакар, ЦуКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Молибден, Мо.КСНУМКС μгКСНУМКС μг100%6%КСНУМКС Г
Олово, СнКСНУМКС μг~
Селен, СеКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Стронтиум, Ср.КСНУМКС μг~
Флуор, Ф.КСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Цхроме, ЦрКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Цинк, ЗнКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Пробављиви угљени хидрати
Моно- и дисахариди (шећери)КСНУМКС Гмак 100 г
Стероли
ХолестеролКСНУМКС мгмак 300 мг

Енергетска вредност је 180,3 кцал.

Јајна каша (природна) богата витаминима и минералима као што су: витамин А - 22,2%, витамин Б2 - 16,7%, холин - 33,4%, витамин Б5 - 18%, витамин Б12 - 13,3%, витамин Д - 13% , витамин Х - 26,2%, витамин ПП - 11%, фосфор - 19,4%, хлор - 13,3%, кобалт - 65%
  • Витамин одговоран је за нормалан развој, репродуктивну функцију, здравље коже и очију и одржавање имунитета.
  • Витамин БКСНУМКС учествује у редокс реакцијама, појачава осетљивост боје визуелног анализатора и адаптацију на тамно. Недовољан унос витамина Б2 праћен је кршењем стања коже, слузокоже, оштећеним светлом и сумраком вида.
  • Мешовит је део лецитина, игра улогу у синтези и метаболизму фосфолипида у јетри, извор је слободних метилних група, делује као липотропни фактор.
  • Витамин БКСНУМКС учествује у метаболизму протеина, масти, угљених хидрата, метаболизму холестерола, синтези низа хормона, хемоглобина, поспешује апсорпцију аминокиселина и шећера у цревима, подржава функцију коре надбубрежне жлезде. Недостатак пантотенске киселине може довести до оштећења коже и слузокоже.
  • Витамин БКСНУМКС игра важну улогу у метаболизму и конверзији аминокиселина. Фолати и витамин Б12 су међусобно повезани витамини и учествују у стварању крви. Недостатак витамина Б12 доводи до развоја делимичног или секундарног недостатка фолата, као и анемије, леукопеније, тромбоцитопеније.
  • витамин Д одржава хомеостазу калцијума и фосфора, спроводи процесе минерализације костију. Недостатак витамина Д доводи до поремећеног метаболизма калцијума и фосфора у костима, повећане деминерализације коштаног ткива, што доводи до повећаног ризика од остеопорозе.
  • Витамин Х учествује у синтези масти, гликогена, метаболизму аминокиселина. Недовољан унос овог витамина може довести до поремећаја нормалног стања коже.
  • Витамин ПП учествује у редокс реакцијама енергетског метаболизма. Недовољан унос витамина праћен је поремећајем нормалног стања коже, гастроинтестиналног тракта и нервног система.
  • Фосфор учествује у многим физиолошким процесима, укључујући енергетски метаболизам, регулише киселинско-базну равнотежу, део је фосфолипида, нуклеотида и нуклеинских киселина, неопходан је за минерализацију костију и зуба. Недостатак доводи до анорексије, анемије, рахитиса.
  • хлор неопходан за стварање и лучење хлороводоничне киселине у телу.
  • Кобалт је део витамина Б12. Активира ензиме метаболизма масних киселина и метаболизма фолне киселине.
 
Садржај калорија И ХЕМИЈСКИ САСТАВ САСТОЈКА РЕЦЕПТА Каша од јаја (природна) ПО 100 г
  • 157 кЦал
  • 60 кЦал
  • 661 кЦал
Ознаке: Како кувати, садржај калорија 180,3 кцал, хемијски састав, хранљива вредност, који витамини, минерали, начин кувања Јајна каша (природна), рецепт, калорије, хранљиве материје

Ostavite komentar