Јаја фазана

Opis

Фазанова јаја су неопходан производ у људској исхрани. Садрже велики број витамина и хранљивих материја. У овом чланку ћемо говорити о саставу јаја фазана, њиховим корисним својствима и методама кувања.

Изглед има следеће карактеристике:

  • пола су величине пилетине;
  • боја љуске може варирати од тамно сиве до светло зелене. У неким случајевима јаја могу имати узорак;
  • у облику су исти као и пилетина;
  • просечна тежина једног производа је 30 г.

Понекад могу бити смеђе и мало веће. Таква могу бити јаја кавкаског и румунског фазана.

присутна јаја у природи

Јаја су важан и свестран састојак за кување. Протеини и жуманце су богати хранљивим материјама: протеинима, витаминима растворљивим у мастима, минералима, есенцијалним масним киселинама [1] . Од давнина људи су јели кокошја јаја. Вековима је овај невероватан производ био симбол живота и плодности у многим културама. Осим пилетине, гурмани воле да се почасте ништа мање здравим јајима препелица , нојева и фазана [2] .

Како препознати јаје фазана

Пре свега, фазан се разликује од добро познатог кокошјег јајета по величини - они су готово упола мањи. Друга карактеристика која се разликује је боја шкољке. У зависности од подврсте птица, оне могу бити од тамно сиве до светло зелене.

И не нужно једнобојни: попут препеличјих јаја, могу имати шаре у облику мрља или мрља. А румунски и кавкаски фазани полажу смеђа јаја, која су такође нешто већа од њихових рођака.

Питајте девојку са фарме #4: Можете ли јести јаја фазана?

Састав и садржај калорија у јајима фазана

јаја фазана

Садржај калорија је 700 кцал на 100 г.

Поред тога, 100 г садржи:

Такође, ова јаја садрже велику количину витамина, и то: А - 0.04 мг; Б1 - 0.01 мг; Б2 - 0.2 мг; Б3 - 0, 003 мг; Б4 - 70 мг; Б5 - 0.5 мг; Б6 - 0.4 мг; Б9 - 0.008 мг Б12 - 0.002 мг; Е - 0.5 мг.

Предности

Јаја фазана имају неколико корисних својстава, укључујући:

Јаја фазана

Овај поступак омогућава аминокиселине и минерале садржане у производу.

Супстанце помажу у побољшању благостања, ублажавају умор. Временом се раст ноктију и косе побољшава - показатељ здравља.

СПРЕЧИТИ НЕДОСТАТАК ГВОЖЂА

Многи људи већ у почетној фази анемије доживљавају умор, главобољу, иритацију. Гвожђе је носилац кисеоника у крви и игра важну улогу у одржавању имунитета и здравог метаболизма. Жуманце садржи богате резерве ове корисне супстанце. Иначе, према истраживачима, у јајима фазана гвожђе је присутно у једном од облика које тело најлакше апсорбује.

ЗАШТИТИ ОД БЕРИБЕРИЈА

Богат витамински састав чини јаја фазана корисним производом за превенцију бери-бери. Једући деликатесу, не можете бринути о могућем недостатку витамина Б.

ПОМОЋИ ЗДРАВОЈ ФУНКЦИЈИ МОЗГА

Холин (такође познат као витамин Б4) је важна супстанца за мозак. Доприноси правилном развоју мозга код деце и подржава когнитивне функције у старости. Јаја фазана су богат извор холина.

ОЈАЧАЈТЕ КОСУ И НОКТЕ

Коса и нокти одражавају биохемијску равнотежу у телу. Протеини и жуманце фазана су познати по високом садржају аминокиселина, минерала и витамина. Додавањем овог производа у исхрану можете значајно побољшати своје опште благостање, као и осигурати здрав изглед ноктију и косе. Подробнее: хттпс://фоодандхеалтх.ру/иаица/иаицо-фазана/

Јаја фазана штете

Јаја фазана су висококалорична храна. Због тога се не препоручује да их једу људима са прекомерном тежином. Такође, не бисте их требали укључивати у своју исхрану због индивидуалне нетрпељивости. Не препоручује се храњење производа деци млађој од 2 године.

Штета јаја фазана није митска ствар; у свим предностима овај производ може бити опасан. Главни ризици повезани са употребом овог производа су салмонелоза. Опасна бактерија живи на љусци широког спектра јаја: требате сами узгајати птице и надгледати квачило како бисте били сигурни да су „неинфективне“.

Због тога не можете јести сирова јаја фазана, а пре кључања морате опрати шкољке топлом водом и сапуном. Опасно је јести сивозелена птичја јаја због гојазности и дијабетеса-због високог садржаја калорија. Током трудноће и лактације, такође одустајте од такве посластице - боље је пробати хипоалергенска пурећа јаја.

Деца не би смела да једу ова јаја до 2-3 године.

Предности за козметологију

јаја и мали фазан

Јаја фазана добра су не само на столу као апетитно јело већ и као природна козметичка компонента. Овај производ је изузетно богат хранљивим састојцима који су такође потребни коси, ноктима и кожи. Због тога козметолози препоручују укључивање сирових јаја у маске за лице и косу.

Умутите једно јаје и мало креме да бисте направили маску за суву кожу која се перута. Сок од лимуна, маслиново (или друго) уље и производ од фазана користе се за припрему кућног лијека за рано старење коже. Мешавина меда, жуманцета и биљног уља ревитализоваће досадну косу. Неки сугеришу да је чудесна птица жарац познати фазан.

Иако посматрачи птица журе да разјасне: само мушкарци показују сјајну „декорацију“, а њихови пријатељи су скромни сиво-смеђи. Предност несилица је другачија - дају човеку укусна, хранљива и здрава јаја.

Како кувати јаја фазана

Фазанова јаја су један од оних производа које нећете видети на полицама обичних продавница. По правилу, ова посластица се наручује са специјализованих фарми. Али чак и неприступачност не утиче на раст његове популарности, а број људи који желе да пробају јела од необичног производа само расте.

Ова врста јаја се кува као обична пилетина. Могу се појавити на столу у куваном или прженом облику, додају се у салате, користе се за прављење сосова, десерта и теста. У зависности од разноликости птица које су носиле јаја, могу се мало разликовати по укусу, иако је та разлика готово неприметна у готовим јелима. Већина фазанских јаја нема изражен укус.

У поређењу са пилећим јајима у фазанским јајима, жуманце је пропорционално нешто веће, а протеин је мекше конзистенције. За разлику од пачјих јаја, чији је кувани протеин „каучук“, фазан је одличан за тврдо или меко кувано кување. Пре кувања јаја, препоручљиво је испрати љуску под топлом текућом водом. Ово ће минимизирати потенцијалну контаминацију жуманца или беланчевина бактеријама које живе на спољашњој љусци. Из истог разлога, непожељно је користити производ у сировом облику.

Извори

↑ Интернет ресурс Сциенцедирецт. – Утицај цинка, гвожђа, калцијума и бакра из органских извора у исхрани фазана на перформансе, излегање, минерале и састав масних киселина јаја.

↑ Интернатионал Јоурнал оф Анимал Биосциенце. – Поређење квалитета јаја фазана, чукара, препелице и бисерке.

↑ Организација станишта Пхеасантс Форевер. Фазанске чињенице.

↑ Електронска илустрована енциклопедија „Жива бића“. – Фазани.

↑ ББЦ Вилдлифе Магазине. – Како препознати птичја јаја.

↑ Интернет страница Еуропеан Поултри Сциенце. – Квалитет јаја фазана (Пхасианус цолцхицус Л.) различите боје љуске.

↑ Информативни портал-заједница за пољопривреднике Ферма.екперт. – Зашто се цене фазанова јаја? Колико је исплативо узгајати птицу за продају јаја?

↑ Информативни блог НатуреВорд. – Својства и предности фазанових јаја.

1 Коментар

  1. Сјајно

Ostavite komentar