Садржај
Општи опис
Уље махуна је прилично ретко и драгоцено, вади се из плодова дрвета које расте у Северној Америци. Пецан се сматра најближим сродником ораха; под његовом танком љуском скрива се плод који има драгоцена хранљива својства.
Пецанс - један од најхранљивијих орашастих плодова, не само да је изузетно хранљив, већ садржи и многе витамине и минерале.
Захваљујући томе Индијанци су га дуго користили да би преживели дуго зимовање. Када се узима орално, пецан спречава развој васкуларних и венских болести, смањује холестерол, а такође враћа енергију и снагу и подржава анемију.
За производњу најквалитетнијег уља користи се технологија хладног пресовања која омогућава очување свих могућих корисних својстава ораха. Уље пекана има укус који подсећа на маслину, нежне златне нијансе и пријатног орашастог укуса.
Треба напоменути да је концентрација корисних хранљивих састојака у уљу веома висока, много већа него у самим орасима. Биолошки активне компоненте уља ораха ораха имају бројне предности, углавном позитиван ефекат на циркулаторни систем.
Овај производ се у већини случајева користи за унутрашњу и спољну употребу. Познат по превентивној способности у борби против прехладе, као и против старења.
Историја уља ораха ораха
Пецан расте на огромним дрвећима која могу достићи висину од четрдесет метара. Дрвеће је дуговечно и може да даје плодове и до 300 година.
Завичајном земљом биљке сматра се Северна Америка, где су дивље орахе првобитно сакупљали Индијанци. Припремили су их за будућу употребу у случају гладне зиме, јер су ораси били хранљиви попут меса. Данас се у Сједињеним Државама гаје многе сорте пекана и још увек су традиционални омиљени орах Американаца.
Споља је орах сличан ораху и његов је сродник. Али укус и арома пекана је много мекши и светлији, а одсуство горчине чини га одличним додатком десертима.
Како изабрати
Вреди одабрати хладно цеђено уље, које би требало да има нежну арому и чврсту боју без љуспица и талога.
Како чувати уље од кикирикија
Чувати отворено уље на хладном и тамном месту у стакленој посуди са добро затвореним поклопцем.
Уље пекана у кувању
Уље од ораха се најчешће користи за преливање разних јела од пиринча, паленте, гљива и салата. Овај производ се одлично слаже са рибљим јелима (укључујући пастрмку), јелима од живине и месом. На пример, може се додати у тесто приликом пржења рибе.
Ово уље се такође служи у комбинацији са балзамичним сирћетом и сиревима. Осим тога, маслац од ораха може додати орашасту арому било којој домаћој пециви. Калоријски садржај Наравно, калоријски садржај уља је веома висок. Стога, ако с тим облачите салате, немојте претерати.
Нутритивна вредност на 100 грама:
Протеини, - гр
Масти, 99.8 г
Угљени хидрати, - гр
Јасен, - гр
Вода, - гр
Калоријски садржај, кцал 898
Благодати уља од пекана
Састав и присуство хранљивих састојака
Уље пекана садржи до 15% протеина, исту количину угљених хидрата и око 70% масних киселина. Витамини Е, А, Б, фолна киселина, фосфор, калцијум, магнезијум, цинк и калијум чине овај производ веома вредним за кожу. Уље ораха садржи незасићене масне киселине (2% Омега-3, 42% Омега-6, 47% Омега-9) и засићене масне киселине (7% палмитинске и 2% стеаринске).
Корисна и лековита својства
У медицинске сврхе, маслац од кикирикија препоручује се да се користи интерно или као спољни лек. Савршено помаже код главобоље, у лечењу прехладе и јачању срца и крвних судова.
Када се споља примењује, ово уље смањује хематоме, ублажава иритацију, лечи опекотине од сунца, уједе инсеката и разне гљивичне и бактеријске инфекције. Верује се да производ од пекана има благотворне ефекте на здравље старијих особа и такође штити од карциногена.
Ово уље се често користи за проширене вене и за побољшање имунитета и обнављање ћелија. Уље махуна се препоручује за негу суве и зреле коже, често се користи као уље за масажу, јер може пружити савршено клизање. Употреба у козметологији.
У модерној медицини пецанс се не користи, а чак и у народној медицини орах је мало познат. Племена у Северној Америци понекад кувају лишће дрвећа или ваде уље из ораха, сматрајући га лековитим.
Маске-пилинги се праве на бази смрвљених пецан-а да негују и очисте кожу меким честицама орашастих плодова. Уље ораха се додаје разним козметичким производима да би се појачао њихов ефекат. У свом чистом облику уље влажи кожу и помаже у борби против стрија.
Употреба у козметологији
У козметичке сврхе уље ораха ораха ораха користи се за омекшавање, влажење, тонирање и негу коже. Овај производ има одличан ефекат старења и регенерације, а најтањи заштитни филм који се ствара на кожи након употребе уља штити кожу од утицаја штетних фактора околине.
Козметика са овим уљем погодна је за све типове коже, али се сматра посебно корисном за суву и зрелу кожу. Уље побољшава способност коже да се опорави од опекотина од сунца, иритације, акни и убода инсеката, лечи микропукотине и бори се против гљивичних инфекција.
У случају опекотина, саветује се мешање уља ораха ораха и пшеничних клица или додавање етеричних уља чајапута, геранијума, лимуна, руже и грејпа у базно уље. Дакле, можете нанети уље ораха у мешавини са производом од пшеничних клица (1: 1) на погођена подручја.
Друга опција укључује додавање 2-3 капи есенцијалних уља у кашику уља од пекана. Због својих одличних својстава клизања, овај производ се често користи као уље за масажу.
Ефекат масаже лако се може појачати додавањем 1-2 капи ароматичних уља рузмарина, који савршено загрева, лаванде која умирује кожу, или иланг-иланга, који има узбудљив ефекат, по кашику базног уља. Пецаново уље је корисно у нези ноктију.
За то се најчешће користи мешавина овог производа са есенцијалним уљима лимуна и иланг-иланга. Да бисте то урадили, додајте 1-2 капи ароматичних уља у кашику ораховог уља. Редовно утрљавање овог производа у ваше нокте и периунгуалну кожу помаже у смањењу крхкости, обнављању снаге и побољшању изгледа ноктију.
А ако додате 2 капи уља пшеничних клица и есенцијалних уља тамјана, смирне или галбанума у 10 мл уља пекана, добићете одличан лек за јачање ломљивих ноктију, који треба пажљиво третирати једном недељно сваки нокат посебно. Посебно се саветује да се то ради лети и зими 2-3 пута недељно током 2 месеца.
Како направити крему од уља од ораха
Такође можете припремити од уља и ништа мање корисне уљне креме за руке, која савршено лечи мале пукотине и ублажава суву кожу. Потребно је да узмете 2 кашике сока од лука, 3 кашике уља ораха и брескве, 5 кашика уља бадема и кикирикија, 1 кашичицу боракса, 4 кашике глицерина.
Сва уља и глицерин морају се растопити у воденом купатилу. У овом тренутку, у другом контејнеру, потребно је растворити боракс у топлој води, а затим помешати садржај обе посуде и додати сок од лука. Уље ораха, као и производи од ораха, сматра се природним средством за штављење. Да бисте то урадили, можете припремити мешавину од 100 мл базног уља, 20 капи уља дивље шаргарепе и 10 капи етеричног уља бергамота, мандарине или неролија.
Саветује се наношење готовог производа само увече уочи дана када планирате да се сунчате. Уље махуна се такође сматра добрим леком за побољшање стања фине, суве, ломљиве косе.
Да бисте добили маску за косу на бази уља ораха, морате умутити јаје, додати му кашичицу меда и две кашичице уља. Ова смеша се утрља у главу и умота у врући пешкир.
После 30-40 минута можете да оперете косу. Занимљиво је да умотавање помаже у побољшању циркулације крви, чини косу податном у обликовању и омогућава леп изглед. За разне проблеме са кожом, упале, иритације, оштећења можете користити чисто уље ораха, подмазујући њиме погођена подручја 2-4 пута дневно.
Опасна својства уља ораха
Уље ораха нема посебних контраиндикација, осим гојазности и алергијских реакција.
Главна штета пекана лежи у високом садржају калорија. Чак и људи без прекомерне тежине не би требало да се заносе овим орахом, јер преједање може проузроковати пробавне сметње.
За гојазност, проблеме са јетром и склоност озбиљним алергијама, најбоље је да уопште не једете орахе како не бисте погоршали стање. Орашасти плодови су јаки алергени, па дојиље и деца млађа од 3 године морају искључити орахе из исхране.
Пита од плода хикорије
Ова делиција се може приуштити само повремено, јер је врло калорична. Мед у пуњењу може се заменити јаворовим сирупом или чак густим јогуртом - али слаткоћу морате прилагодити додавањем додатног шећера. Торта је велика, количина састојака може се смањити ако је потребан мањи део.
За тест
- Пшенично брашно - 2 шоље
- Путер - 200 гр
- Јаје - 1 комад
- Крем (од 33% масти) или масна павлака - 4 кашике
- Смеђи шећер - 4 кашике
За пуњење
- Пецанс - 120 г.
- Велико јаје - 2 комада
- Смеђи шећер - по укусу
- Течни мед или јаворов сируп - 250 гр
- Путер - 70 гр