Садржај
Без суочавања са болестима, не водимо рачуна о исхрани. Међутим, остаје само да се дотакнемо ових проблема, ми тражимо методе и начине за обнављање тела. Једноставан пут узимања таблета или других чудесних лекова често је привремен и са собом носи пуно негативних нежељених ефеката. Може се размотрити једно од најефикаснијих и није тешко користити здраве хране, тим пре што његово дејство може носити превентивну функцију. Истовремена употреба свих врста средстава за обнављање тела у комбинацији са медицинском исхраном повећава ефикасност лечења, јер је велика већина болести резултат неправилне и неограничене конзумације.
Историја појаве
Од давнина су људи лековита својства тражили у храни. У древном Египту и Риму створили су рукописе о здравственој исхрани, који су преживели до наших дана. У својим списима Хипократ је често писао о лечењу храном. Поменуо је важност индивидуалног приступа у одређивању терапијске дијете, узимајући у обзир тежину болести, старост особе, њене навике, климу и чак.
У чувеном делу „Канон медицине“, средњовековни таџикистански научник Ибн-Сина изложио је своје ставове о важности исхране, квалитету, обиму и времену узимања хране. У овом раду дао је практичне савете, посебно у вези са корисношћу и укусом конзумиране хране. Касније је МВ Ломоносов у својим радовима проучавао састав и лековита својства производа. Ово знање је применио у састављању препорука за исхрану поларних експедиција и морнара.
У двадесетом веку, многи европски и совјетски научници као што су НИ Пирогов, СП Боткин, ФИ Иноземтсев, ИЕ Дјаковски почели су да детаљно проучавају лековита својства хране. Развијене су посебне методе за лечење одређених болести одређеним производима, на пример, млечним производима. Промоција питања здравствене исхране у совјетској војсци припада НИ Пирогову. Много је пажње посветио смањењу угљеничних производа у исхрани војске, развио посебне дијете за рањене војнике. Резултат је био стварање читавог правца у дијететици. Нервизам је описан у 13 научних радова и укључивао питања исхране код многих озбиљних болести, први се фокусирао на потребу за протеинима у исхрани и открио лековита својства. У данашње време, научна заједница, развијајући биохемију и молекуларне науке, успела је да постигне истраживање исхране на ћелијском и субћелијском нивоу.
Основна правила медицинске исхране
Главно правило се може назвати обнављањем равнотеже организма подложног болестима корекцијом хемијске, физичке и бактериолошке равнотеже хранљивих састојака. Главни фактор у раду је тачна дијагноза болести и својства одређеног организма. Најчешће се здрава храна користи заједно са другим терапијским мерама: фармакологијом, физиотерапијом и другима.
У зависности од ситуације, храни се додељује улога основног или додатног средства за побољшање здравља. Ослањајући се на функционисање тела, терапеутска исхрана се гради у облику дневних оброка, који се називају дијете. Главни параметри исхране треба узети у обзир садржај калорија, хемијски састав, запремину, карактеристике обраде и начин потрошње компоненти.
Терапијска дијета се креира узимајући у обзир личне потребе тела: узимајући у обзир динамику живота особе, израчунава се калоријски садржај хране. Израчунава се укупна запремина хране у односу на стомачну шупљину, планирајући осећај ситости. Одређивање категорија укуса, узимајући у обзир преференције одређене особе. Избор оптималне обраде производа за испољавање њиховог најбољег укуса и нутритивних својстава. Проналажење динамике и редовности уноса хране, пошто трајање ове дијете не би требало да се продужава. Ово се огледа у два принципа популарна у дијететској терапији. Штедња подразумева одбијање употребе производа који развијају и убрзавају процес болести. А вежбе се односе на олабављење исхране да бисте се вратили на пун унос хране.
Према исхрани, најважније је избегавати паузе између оброка дуже од 4 сата, а између вечере и доручка 10 сати, то је сасвим у складу са четири до шест оброка дневно. Време једења се прилагођава узимајући у обзир биолошка својства тела и специфичну болест. Да би се горња правила довела у ред, користе се два система: елементарни и дијететски. Они подразумевају израду персонализоване дијете за одређену особу, односно коришћење доказане и ефикасне дијете.
Наше медицинске и профилактичке организације углавном користе систем исхране који је развио Државни институт за исхрану. Овај систем вам омогућава да брзо и ефикасно препишете дијету великом броју људи истовремено. Састоји се од 15 дијететских шема, које подразумевају контрастни или истоварујући ефекат на тело. Имају ознаке које се лако бирају које вам омогућавају да недвосмислено одаберете потребну исхрану према индикацијама за употребу, терапеутској функцији, садржају калорија и саставу хемијских елемената, карактеристикама кувања, режиму уноса и листи препоручених јела. У случају додатне дефиниције, предност се даје производима који имају специфична лековита својства: свјежи сир, јабуке, лубеница, млеко. Код многих болести најчешће је ограничена конзумација зачињене хране, конзервисане хране, димљене, масне хране, одређених врста меса.
Диетна тактика
- Ступњасти приступ подразумева споро ширење претходне строге дијете делимичним уклањањем ограничења. То вам омогућава да додате разноликост и смањите негативне реакције особе на исхрану. Сузбијање се врши у зависности од резултата утицаја на стање организма.
- Зигзагови, контраст подразумевају наглу и краткотрајну промену у исхрани. Такви системи су две врсте: + цик-цак - цик-цак, додавање и сечење прехрамбених производа који у својој функцији немају терапеутски ефекат. Једна фаза цик-цак подразумева једнократну промену исхране 1 дан недељно или десет дана. Овај приступ може повећати апетит особе и смањити стрес без смањења ефикасности терапеутске дијете.
У већини случајева, описане методе се користе у комбинацији са превентивним и терапијским мерама.
Специфични случајеви терапијске дијете
У случају лечења дигестивног система, дијета је главни метод лечења организма. Код хроничних цревних болести, главно питање у састављању дијете је садржај протеина, масти, угљених хидрата и других хемијских елемената у храни (види). Код хроничних обољења јетре, дијета је подешена тако да засити тело протеинима и биљним уљима (). Код обољења кардиоваскуларног система повећава се унос калијума, магнезијума и витамина у организам. Код реуматизма, унос угљених хидрата и соли је строго дозиран, супстанце које га изазивају су искључене. Код дијабетес мелитуса смањује се унос лако растворљивих угљених хидрата као што су шећер и глукоза. У случају заразних болести, шарлаха или упале плућа, повећава се лако сварљива и висококалорична храна попут млека, повећава се садржај витамина и повећава се унос течности.
У сваком случају, сама неминовност прибегавања терапијској исхрани уноси непријатне сензације у живот човека и овде је, наравно, важно посветити максималну пажњу смањењу фактора стреса и стварању осећаја мање рестриктивног утицаја на уобичајено дијета. Медицинску исхрану човек у већини случајева доживљава као тешку потребу и у том смислу је веома важно изабрати исхрану која је најприхватљивија за болесну особу. Разноликост јела, алтернативе у избору производа помоћи ће да се добије не само ефекат лечења, већ и да се смањи осећај дијететског оквира.