Да ли је могуће подгрејати желе од меса

Познати разлози због којих се поставља питање грејања желе-меса, 3: или сте оставили нерасклопљено желе-месо у фрижидеру и смрзло се право у тигању, или сте скували пуно желе-меса и сада желите да направите супу на основу њега, или треба прелити желе од меса из једног облика у два. У сваком случају, ако је потребно, желе месо може се подгрејати без икаквих последица - након загревања очврсне у фрижидеру на исти начин као и раније.

Ако се желе месо не раставља, не журите - само ставите посуду поред батерије на 15 минута, а затим на најтишу ватру. Важно је да месо које се слегло на дно под тежином горњих слојева не изгори на дну посуде.

Ако сте уморни од самог желеа, од њега можете скувати супу. Или растопите, исцедите чорбу (можете је замрзнути за касније) и испеците тестенину од процеђеног меса на морнарски начин. Ове рецепте, који нису очигледни за почетнике у кулинарству, користе људи са искуством, јер сви знају да је бесмислено кувати мало желеа.

/ /