iDE

Иде десцриптион

Иде је један од представника породице шарана. По изгледу, ова риба је слична жохару. Просечна тежина иде је 2-3 кг, а дужина му је око 70 цм. У природи можете пронаћи и појединце већих величина.

Вага има сиво-сребрну боју; на трбуху је светлији, а на леђима много тамнији. Пераје су обојене ружичасто-наранџастом бојом.

Ова слатководна риба може напредовати у полусвјежим морским увалама. Храни се животињама (црвима, инсектима и мекушцима) и биљном храном. Мрест је у другој половини пролећа.
Иде је школска риба, у неким случајевима је захваљујући томе улов богат.

iDE

Иако иде није грабежљива риба, не одбија јести ситну рибу када достигне тежину од 300-400 г. Налази се у већини река са бистром водом, али овој риби најбоље одговарају реке са умереним струјама и прилично дубоким рекама. Иде такође живи у барама, великим резервоарима и текућим језерима. Иде више воли дубока места са средњим током; дно је мали шљунак, песковит или муљевито-глиновит.

Понашање

Групе се окупљају код утонулих чамца, мостова, глине или камених блокова. Најдража места су јаме испод брзака и вирови испод брана. Иде се храни на обалама са плантажама које висе над водом, где су многи инсекти и гусенице пали у воду.

После киша, Иде воли да се окупља у градским одводима на граници бистре и мутне воде. За ноћно храњење, риба долази на плитка места, често на граници са свитком или брзом. Тренутно је Иде рањив и лако га можете ухватити на пешчаним плићацима и близу обале. На обали можете дању уловити јаке кише.

Риба је распрострањена у водама Европе и Азије. Иде се не може наћи само у неким северноевропским воденим телима, на Кавказу, на Криму, у централној Азији и на Закавказју.
Од давнина су слатководне рибе из породице шарана биле од посебне вредности. Извори витамина и потпуних протеина су лињак, шаран, жохар, деверика, асп, каран, толстолобик, шаран и иде.

Састав и садржај калорија

Месо Иде богато је фосфором, калцијумом, магнезијумом, калијумом, гвожђем, натријумом, флуором, хлором, хромом, никлом и молибденом. Садржи пуно протеина, никотинске киселине и око 117 кцал на 100 грама.

iDE
  • Садржај калорија 117 кцал
  • Протеин КСНУМКС г
  • Фат КСНУМКС г.
  • Угљени хидрати КСНУМКС г
  • Дијететска влакна КСНУМКС г
  • Вода 75 г.

Корисне карактеристике

Иде је брз и лако сварљив. Кувана или печена риба савршена је као дијететска храна. Иде је веома користан за људе са гастритисом, чир на желуцу и срчаним болестима.

Главна вредност ове рибе је присуство протеина са јединственом комбинацијом есенцијалних аминокиселина. Међу њима су посебно вредни лизин, таурин, триптофан и метионин.
Захваљујући важним минералима, укључујући фосфор и калцијум, редовна конзумација меса иде помаже у јачању костију и зуба и превенција је остеопорозе.

Добра храна која подстиче варење је аспик или рибља чорба од слатководне рибе. Екстракти супстанци које засићују чорбу појачавају лучење желучаног сока и ензима панкреаса. Ова два јела могу бити добар лек за упале слузнице желуца, праћене ниском киселином.

Штета и контраиндикације

iDE

Са хипертензијом и тешком болешћу бубрега, требало би да одбијете јести речну рибу у сушеном и сланом облику.

Због обиља семена иде, требало би да једете са великом пажњом како бисте избегли оштећење црева.

Чистоћа резервоара у којем је риба живела директно утиче на садржај корисних и штетних супстанци у њему.

Иде штету

Иде као врста рибе нема никаква својства опасна за људе, осим присуства малих костију.
Опасност представљају паразити, који су прилично често у идеји. Стога Иде мора бити темељно куван (термички обрађен).

Још једна важна ствар: Иде је врло отпорна риба и може неко време да живи чак и у загађеној води са великом концентрацијом пољопривредних отрова (пестициди, хербициди итд.), Соли тешких метала и отпада хемијске индустрије. Због тога, пре куповине или улова рибе, морате се уверити да је еколошка.

Занимљиве чињенице о иде

iDE

Да ли Иде има своје тајне? Несумњиво. Уосталом, не од нуле, Иде међу рибарима стекао је титулу „најлукавије рибе“. Зато одвојите неколико минута да се упознате са занимљивим чињеницама из Идеиног живота и можда вам помогну да уловите рибу из снова!

Ако је Иде још увијек лукав, рибар би се требао побринути да удице и конопац буду снажни. Приликом удице иде се понаша готово као штука: почиње активно да одмахује главом с једне на другу страну. И такође зна како да искочи из воде. Поготово ако несретни риболовац заборави затворити кавез.

То сигурно нема страха. Дуго ће проверавати зидове кавеза након хватања. А ако сте случајно препливали чамац преко јата ида, онда ће се након неколико минута вратити на своје некадашње паркиралиште.

Идеални квалитети укуса

Риба има сличан укус као и остали чланови породице шарана. Присуство малих костију благо засењује висока хранљива својства иде. Речни становник има укус карактеристичан за слатководне становнике бара и језера и жућкасто или бело месо. На карактеристике хране утиче време риболова. На пример, лети, Иде, који не воли брзи проток, али више воли мирну воду, почиње да даје блато. Због тога је најбоље да га потопите у слану воду пре кувања.

Примене за кување

Најчешће кувари прже или суше рибу да омекшају кости. Међутим, распон рецепата који користе иде је заправо прилично широк и разнолик. Прави добре комбинације са многим производима и популаран је међу гурманима широм света.

Са којом храном је компатибилна Иде?

  • Поврће: лук, кромпир, парадајз.
  • Печурке: бела, буковача, шампињони.
  • Зачини / зачини: бибер, сирће, коријандер, сусам, мајчина душица, мушкатни орашчић.
  • Зеленило: першун, цилантро, нана, спанаћ.
  • Воће: кора лимуна.
  • Суво воће: суво грожђе.
  • Морски плодови: ракови.
  • Млечни производи: павлака, сир, млеко.
  • Уље: биљно, маслиново.
  • Брашно: пшеница, мацемел.
  • Алкохол: пиво, бело вино.
  • Сосеви: шљива са наном, кремаста.
  • Пилеће јаје.

Иде у павлаци

iDE

Састојци 3-4 порције

  • ком Иде 1
  • 3 кашике кашике Брашно
  • по укусу Зачини (босиљак, зачин за рибу, со, бибер)
  • 3 кашике кашике. Павлака
  • 1-2 главице, лук
  • Бели лук,
  • вода

Како кувати

  1. Ољуштите рибу, исеците на комаде, посолите и побиберите по укусу. У брашно додајте босиљак и зачин за рибу, рибу премажите брашном и пржите на тигању док не порумени. Ставите рибу на тањир.
  2. У истој тави, на ИСТОМ уљу, пржите лук на пола прстена док не порумени. На крају додајте два каранфила белог лука.
  3. Лук, рибу ставите у посуду за печење (ја сам пекла у истој посуди), додајте павлаку и мало воде. Ставите у рерну на 180 степени 15-20 минута. Послужите уз омиљени прилог; данас имамо хељде!
Најбољи рецепт за рибу икад | Вилдернесс Цоокинг фисх рецепт | Хрскаво печени рибљи рецепти

Пријатно!

1 Коментар

  1. Сјајно, какав је то веблог! Ова веб локација нам пружа драгоцене чињенице, чувајте
    то горе.

Ostavite komentar