За неке је вегетаријанска прехрана начин живота, за друге филозофија. Али без обзира на његову вредност, ово је један од ретких нутриционистичких система који може буквално да подмлади тело, чинећи га здравијим и отпорнијим, а саму особу срећном. Тачно, подложно пажљивом планирању ваше дијете и правилном преласку на вегетаријанство.
Како правилно прећи на вегетаријанску исхрану
Прелазак на нови систем напајања мора се обавити свесно. Императив је пажљиво проучити све о вегетаријанству, схвативши да то укључује избјегавање меса, рибе или млијека, али не и протеина. Будући да је заправо грађевински материјал не само за мишиће, већ и за све ћелије тела, мора бити присутан у исхрани.
Такође ће бити корисни савети нутрициониста у вези са преласком на вегетаријанство. Има их пуно, неки се залажу за полагану и постепену промену прехрамбених навика, други - за оштру. Али сви они помињу могуће грешке које могу негативно утицати на стање тела, изазивајући тиме његов стрес и погоршање хроничних болести. Због тога их треба познавати и трудити се да их избегавате на сваки могући начин.
Пажљивост је први корак ка вегетаријанству
Не само лекари, већ и искусни вегетаријанци инсистирају на томе да преласку на овај систем исхране треба да претходи свест. Зашто би се одрекао меса? Шта желим да постигнем? Да ли следим верску сврху и желим ли ослободити све животиње патње? Да ли желим да смршам, заштитим се од озбиљних болести, да без бола сретнем старост и да живим дуг и срећан живот? Или, коначно, само се трудим да послушам позив природе и поново постанем биљојед?
Вегетаријанство је филозофија, а људи који га наслеђују дубоко су идеолошки. Не можете ићи вегетаријански само зато што је у тренду. Организам који је навикао да једе месо захтеваће месо, а сам човек ће непрестано осећати осећај глади, који ће га исцрпити, учинити бесним и несрећним.
Кључ успеха је прагматизам
Најлакши начин да постанете вегетаријанац је промена става према храни. Храна су витамини и минерали, комплекс масти, протеина и угљених хидрата који дају телу енергију и помажу му да функционише. Тачка.
Не би требало да будете софистицирани у процесу кувања. Боље је потпуно напустити сложене методе обраде производа које укључују печење у рерни неколико сати или, још горе, умотавање неких састојака у друге. Такође је боље уклонити из исхране јела која захтевају више од 6 компоненти за кување.
Верује се да су наше склоности укусу субјективне. И ако нам се данас најчешће свиђа оно што је штетно, онда се сутра ситуација може из корена променити. Главна ствар је да схватите своју спремност за промене.
Одрећи се меса? Лако!
Човек који је дуги низ година јео месне производе тешко је да их искључи из исхране преко ноћи. Али да би поједноставили овај процес, нутриционисти препоручују одустајање, пре свега, од меса. Ово су тачни начини кувања који га чине укусним.
Истина, заједно са овим, они доприносе сагоревању протеинских структура и стварању карциногена, што доводи до развоја онколошких болести. Напустивши их, лако и безболно можете прећи на вегетаријанство.
У овој фази можете једноставно скухати комад било којег меса и појести га без зачина и умака. У овом облику је без укуса и тело ће то разумети.
Доле со!
Након тога, време је да одустанете и одустанете. Мења укус и скрива прави укус хране. Зато кувано парче меса сада треба јести не само без зачина и соса, већ и без соли. А ако је само „Укусно!“ Некада је то било, али сада, генерално, „Без укуса!“.
Овај корак је један од најважнијих за људе који су одлучили да постану вегетаријанци. Од овог тренутка почињу да схватају да месо није само штетно, већ и без укуса! Због тога више нема разлога да је наставите јести!
Ми настављамо својим путем
Након тога, време је да се одрекнете рибе, ако се постави такав циљ. Наравно, садржи, без чега се, чини се, тело не може носити. Али, с друге стране, такође садржи холестерол. Штавише, у неким врстама рибе то је 3 пута више него у говедини или пилетини.
У овој фази је важно преко ноћи одрећи се свих врста меса и свих врста риба, једноставно верујући да су то непожељна храна. Ако то будете радили постепено, одричући се једног по једног, можда никада нећете постати вегетаријанац.
Размислите о исхрани!
За многе је одрицање од меса једнако одустајању од кувања у потпуности. То не би требало чинити из најмање два разлога. Прво, прелазак на исхрану сировом храном најбоље је урадити након преласка на вегетаријанство како би се тело спасило од непотребног стреса. Друго, постоји огроман број укусних вегетаријанских опција. А сама вегетаријанска исхрана је много разноврснија од оне која једе месо.
Приликом припреме хране, вегетаријанци могу комбиновати различите састојке, који ће, у зависности од сорте, зрелости или односа, дати различите укусе. Тако, из дана у дан, имајући при руци вегетаријански сет производа, биће могуће кувати права ремек-дела и уживати не само у новим укусима, већ иу повољним променама у вашем телу.
О постепеном и наглом преласку у вегетаријанство
Постоје 2 могућности за прелазак на вегетаријанску исхрану - постепен сечење.
- 1 Омогућава полагану промену њихових навика, постепену замену месних производа производима од поврћа, када се удео меса прво смањи, а затим особа потпуно одбије од тога. Може трајати од 4 до 6 месеци. Његова предност је што омогућава телу да се скоро безболно прилагоди новој исхрани. А недостатак је што управо у овој фази многи углавном одбијају да пређу на вегетаријанство. Једноставно зато што је превише искушења около.
- 2 Такође се назива брзим и ефикаснијим. Лекари то описују на следећи начин: након обавезног тренинга, о којем може да говори само нутрициониста, човек почиње да гладује. Процес штрајка глађу траје око 7-10 дана. За то време се у телу догоди нека врста „ресетовања почетних поставки“. Након тога, под надзором истог специјалисте, тзв. постепено одустајање од поста. Међутим, човек се не враћа месној исхрани, већ једе искључиво биљну храну. И ужива!
Која од ових метода је боља зависи од вас! Главна ствар је запамтити да без обзира на ваш избор, лекар вас мора прегледати и искључити присуство контраиндикација на вегетаријанску исхрану.
Тајне брзог и безболног преласка на вегетаријанство
- Најбоље га је извести током летње сезоне. Прво, овај период је богат разним поврћем и воћем. И, друго, у овом тренутку се побољшавају метаболички процеси и.
- Заједно са месом, боље је одрећи се и шећера и рафиниране хране која садржи шећер, као и брзе хране, кафе и газираних пића, јер им није место у исхрани здраве особе. Штавише, све слаткише можете заменити медом.
- Не заборавите на житарице и житарице. Уз поврће, воће и орахе, они ће помоћи у диверзификацији исхране и надокнадити недостатак хранљивих материја, посебно витамина Б, које тело може прво осетити.
- Куханим јелима је неопходно додати зачине, зачине и зачине, међутим, морате одабрати оне који не садрже адитиве и појачиваче окуса. Прво, омогућавају вам да коренито промените укус јела, и, друго, да излечите болести, ако постоје, или се једноставно брже опоравите.
- Неопходно је слушати своје тело. Промена исхране је увек непријатна. Али чак и ако му после неког времена буде потребно месо, највероватније, једноставно нема довољно протеина. Ако се осећај глади настави, потребно је повећати количину конзумиране хране. На крају, 200 грама биљне калорије не одговара 200 грама меса. Ако постоји узнемирен стомак, онда је боље уклонити све непознате производе, остављајући само познате и доказане. Нове можете унети тек након потпуног опоравка.
- Запамтите, нису све вегетаријанске намирнице добре за вас. Вегетаријанска брза храна - пржене или тиквице, пљескавице од соје - може нанети исто толико штете као и месо.
- Такође је боље да се још једном консултујете са нутриционистом и у почетку додате добар витамински комплекс.
- Изузетно је важно веровати у себе и не одступати од планираног. На почетку преласка на вегетаријанску исхрану, дигестивни систем и даље производи онолико ензима и сока колико му је потребно за варење грубих влакана меса. Због тога особа може доживети нелагоду и благу глад. Али временом се ситуација радикално мења и тело се успешно прилагођава новој исхрани.
И, што је најважније, приликом преласка на вегетаријанску исхрану треба да одржите добро расположење и расположење и уживате у променама које се дешавају!