Ако црвени купус користите као природну боју, јаја ће постати плава. Врло је једноставно, само купите главицу црвеног купуса и јаја са белим љускама, а затим следите наше савете.
- произвољно исеците купус на комаде, ставите га у шерпу;
- Налијте 1 литар воде и ставите да се кува, купус треба у потпуности дати боју чорби;
- Проциједити чорбу и у њу ставити јаја;
- Кувајте јаја 10 минута и оставите да се охладе директно у чорби;
- Готова јаја обришите папирним убрусима.