Колико дуго кувати супу од јогурта?
Кувајте јуху од јогурта 20-25 минута.
Како направити супу од јогурта
Proizvodi
Јогурт јогурт (или други неслатки бели јогурт) - шоља КСНУМКС / КСНУМКС
Јаје - 1 комад
Брашно - 90 грама
Пиринач - трећина чаше
Маслац - мала коцка
Биљно уље - 20 милилитара
Сува мента – средња шака
Соли по укусу
Како направити супу од јогурта
1. Оперите пиринач.
2. Сипајте 200 мл воде у шерпу без емајлираног премаза, додајте сол - трећину кашичице, додајте пиринач.
3. Ставите шерпу са пиринчем на лагану ватру, држите на шпорету од почетка кључања 10 минута, док напола не буде кувано.
4. Оперите јаје, разбијте га у засебну шерпу за супу.
5. Ставите у шерпу са јогуртом од јаја, брашно, добро промешајте кашиком.
6. Сипајте 1 литар воде у смешу јаја и јогурта, добро промешајте.
7. Ставите полу кувани пиринач у шерпу са мешавином јогурта, промешајте.
8. Ставите шерпу са мешавином јогурта на јаку ватру, сипајте биљно уље, сачекајте да проври.
9. Додајте коцку путера, смањите ватру на најнижу, кувајте 7 минута уз повремено мешање.
10. Солите јуху од јогурта, држите на шпорету још три минута.
11. Припремљену супу од јогурта поспите ментом у чинијама.
Укусне чињенице
– Чорбу од јогурта посолити на крају кувања да се јогурт не би згрушао. Из истог разлога, супу није потребно покрити поклопцем када кључа.
– Уместо пиринча, у супу од јогурта можете ставити пшеницу, јечам, булгур, пасуљ или сланутак, резанце, тестенину. Тестенину треба стављати мање од житарица, јер оне више набубре.
- Да би јогуртова супа била још задовољнија, можете је кувати у месној чорби. За укус, у такву супу можете ставити црвену љуту паприку.
– У Турској је распрострањена разна јогурт супа која се зове Иаила цоол. Према традиционалном рецепту, у таквој супи се користи јаила јогурт, а додаје се мента са црвеном паприком, претходно пржена на путеру.
– Друга врста јогурт супе је Спас или Танов Апур. Уместо пиринча, у њега се ставља џавар – житарица добијена од благо прокуваних, а после сушења, ољуштених од љуске пшеничног зрна. У ову супу се додају и павлака и пржени лук.
>>