Садржај
Колико дуго кувати кинеске дрвене печурке?
Потопите кинеске печурке у хладну воду 1 сат. Кувајте 15 минута.
Кинеска грицкалица са печуркама
Proizvodi
Дрвене печурке (сушене) - 50 грама
Шећер - пола кашичице
Маслиново уље - 30 милилитара
Бели лук - 2 зуба
Соја сос - 3 кашике
Зачин за корејску шаргарепу - 1 паковање 60 грама
Сол - пола кашичице
Стони сирће - 1 кашичица
Како направити грицкалицу од гљива на дрвету
1. Дрвене печурке прелијте са 2 литра топле воде, требало би да их потпуно покрије, оставите да набубре 2-3 сата.
2. Испразните воду, прелијте печурке дрвећем хладном свежом водом, ставите на хладно на један дан.
3. Оцедите воду, оперите дрвене печурке хладном водом, ставите у цедило.
4. Ољуштите бели лук, исецкајте ситно.
5. Сипајте уље у шерпу са дебелим зидовима, загревајте на умереној ватри док се не створе мехурићи.
6. Додајте дрвене печурке, пржите 5 минута на умереној ватри.
7. Додајте печуркама зачин за корејску шаргарепу, сипајте 100 милилитара вреле воде, након кључања кухајте дрвене печурке 5 минута.
8. Ставите шећер, со, сирће, бели лук, соја сос на дрвене печурке, држите горионик минут.
Свињетина са дрвеним печуркама
Proizvodi
Свињетина (пулпа) - 400 грама
Сушене печурке црног дрвета - 30 грама
Лук - 2 велике главе
Шаргарепа - 1 комад
Скроб - 1 кашика
Порилук - 1 комад
Бели лук - 4 зуба
Ђумбир - 15 грама
Зелени лук - гомила
Чили бибер - 1 спрат
Биљно уље - 30 милилитара
Сусамово уље - КСНУМКС / КСНУМКС кашичица
Соја сос - 2 кашике
Сол - пола кашичице
Шећер - пола кашичице
Како кувати свињетину са печуркама на дрвету
1. Суве дрвене печурке сипајте топлом водом 1 дан.
2. Свињетину исперите хладном водом, исеците на комаде широке 3 цм.
3. Ољуштите бели лук, ђумбир и ситно исецкајте.
4. Ољуштите шаргарепу, лук, исећи на пола прстена дебљине неколико милиметара.
5. Порилук, зелени лук опрати и исецкати.
6. Оперите махуну чили паприке, ољуштите је од семенки, исеците на мале квадрате ширине пола центиметра.
7. Разблажите скроб у мало хладне воде - око 2 кашике.
8. Оцедите воду од дрвенастих печурки, исперите их под текућом водом, исеците на траке ширине центиметара.
9. Сипајте уље у шерпу са дебелим зидовима, загрејте 5 минута на умереној ватри.
10. У загрејано уље ставите ђумбир, бели лук, чили бибер, трећину зеленог лука, пржите 3 минута.
11. Додајте свињетину у зачине, пржите 5-7 минута, док већина влаге не испари.
12. Додајте лук, шаргарепу у месо, пржите 7 минута.
13. Сипајте соја сос у шерпу са месом, динстајте 3 минута.
14. Додајте преостали зелени лук, празилук, со, шећер, разблажени скроб, промешајте и сачекајте да прокључа.
15. Ставите дрвене печурке са месом и поврћем, мешајте, кувајте 7 минута.
16. Сипајте сусамово уље минут пре него што омекша.
>>