Садржај
Морски бучак је традиционални лековити производ кинеске медицине и ајурведе и свето воће на Хималајима. Његова сезона је време за убирање свих здравствених благодати боквице.
Морски бучак (лат. Хиппопхае) је род биљака врсте Елаеагнацеае. Обично су то трновити грмови или дрвеће висине од 10 цм до 3 - 6 м. Бобице сазревају на њима од краја августа до октобра. Берба морске бучке најбоље је у септембру - октобру.
90% биљака боквице расте у Евроазији, од атлантске обале Европе до североисточне Кине. Традиционално се користи у народној медицини у Русији, уље кркавине је укључено у традиционалну кинеску медицину и ајурведу, а на Хималаји је кркавина свето воће.
На енглеском се ова бобица назива морска кркавина, морска јагода, пешчаник, салловтхорн.
Предности
Бобица има висок садржај витамина, минерала, антиоксиданата, протеина и влакана. Дакле, садржи 9-12 пута више витамина Ц од агрума. Бобице морске бучке садрже калијум, калцијум, магнезијум, гвожђе и фосфор, есенцијалне аминокиселине, каротеноиде, као и велике количине фолата, биотина и витамина Б1, Б2, Б6, Ц и Е. хранљива и богата витаминима храна у свету. И, није инфериорно у односу на познате суперхране, попут гоји бобица или ацаи бобица.
Људи користе чичак као природни лек за прехладу и грип. Друге главне предности: губитак тежине, анти-аге, здравље органа за варење, лечење инфекција и упала и антидепресивни ефекти, чинећи је заиста чаробном бобицом. Бобица спречава накупљање вишка телесне масти, смањује ризик од дијабетеса и кардиоваскуларних болести, помажући у одржавању здраве тежине. Захваљујући високом садржају витамина Ц, чичак помаже у производњи колагена, што помаже да кожа остане здрава и гипка и даје јој природан здрав сјај. Такође смањује иритацију коже, црвенило и свраб и олакшава зарастање рана. Такође, чичак побољшава варење, смањује симптоме менопаузе, суве очи и симптоме депресије.
Особине уља
Уље морске бучке користи се хиљадама година као природни лек за разне болести. Људи га ваде из бобица, лишћа и семена биљке. Уље садржи сва корисна својства бобица у концентрованом облику и можете га користити и интерно и екстерно. Занимљиво је да је уље вероватно једини производ на биљној бази који садржи све четири омега масне киселине: омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9. Његове здравствене предности се крећу од подршке срцу до заштите од дијабетеса, чира на желуцу и зарастања коже.
Уље је богато витаминима, минералима, а посебно антиоксидантима који помажу у заштити тела од старења и болести као што су рак и болести срца. Семе и лишће посебно су богати кверцетином, флавоноидом повезаним са нижим крвним притиском и смањеним ризиком од кардиоваскуларних болести. Антиоксиданти смањују факторе ризика за срчане болести, укључујући крвне угрушке, крвни притисак и ниво холестерола у крви.
Уље такође може помоћи у превенцији дијабетеса. Студије на животињама показују да то може помоћи у снижавању нивоа шећера у крви повећавајући секрецију инсулина и осетљивост на инсулин. Једињења у уљу могу побољшати здравље коже када их локално примените, укључујући способност стимулисања регенерације коже. Уље такође благотворно делује на кожу након излагања ултраљубичастом зрачењу.
Такође, бобице и уље богати су корисним биљним једињењима која јачају имунитет и помажу организму у борби против инфекција попут грипа. Неколико уљних једињења такође могу помоћи у борби против рака - опет, антиоксиданти и флавоноиди, пре свега кверцетин, за који се верује да помаже у убијању ћелија рака. Уље такође садржи здраве масти, витамин Е и каротеноиде који могу заштитити ћелије јетре од оштећења.
Штета и противречности
Лаксативно дејство плодова боквице је познато, па се не бисте требали ослањати на ово воће ако сте склони дијареји или сте недавно имали тровање храном. Ако нема контраиндикација, оптимално је јести не више од 50 грама бобица одједном. Деца од годину дана могу да добију мало разблаженог сока од кркавине. Ако сте склони алергијама млађим од 3 године, боље је да не ризикујете.
Уље морске бучке корисно је за пептичну чир, али лекари имају тенденцију да контраиндикују бобице и сок. Киселине у бобицама у великој мери повећавају лучење желучаног сока, што може изазвати погоршање. Из истог разлога не би требало да једете боквицу ако имате гастритис са високом киселошћу. Помогло би ако не једете бобице у случају погоршања болести јетре и панкреаса. Ако имате камење у бубрезима или жучи, бобице морске бучке треба јести са опрезом. Такође, постоји ризик од алергија.
Употреба у медицини
Уље морске бучке је веома познато, а можете га пронаћи у било којој апотеци. Произвођачи га припремају истискивањем семена из бобица, иако у пулпи има мало уља. Људи користе уље у чистом облику и додају га козметици и фармацеутским препаратима. Уље има бактерицидна својства, спречавајући развој инфекције на кожи са оштећењима и слузокожама. Такође, промовише регенерацију коже. Стога га људи широко користе за опоравак од опекотина и рана. Козметолози препоручују кашу од уља и бобица као маске за лице и косу - негују ћелије и лече микро оштећења. Људи врше инхалацију са њеним уљем за лечење плућа и подмазивање погођених жлезда.
Морски бучак: рецепти
Најчешћи рецепт са овом бобицом је боквица са шећером. Друга могућност, како је можете сабрати за зиму, је да је припремите са медом. Џем од бобица је такође веома популаран и укусан.
Одличан је витамински додатак за пиће зимског чаја. У исто време можете припремити чај од саме боквице. Када је напољу вруће, људи праве лимунаду са претходно убраним бобицама уз додатак шећера. Понекад се у продаји може наћи сок од кркавине, а ако имате свеже бобице, сами можете направити сок од морске траве или смоотхие са додатком његових бобица.
Ова бобица није само здрава, већ је и укусна. Стога постоји огроман простор за његову употребу и кулинарску креативност поред најпопуларнијих рецепата. Како другачије можете јести морску бучку? Можете направити шербет, сладолед и моуссе, додати га као сос у десерте, на пример, панакоту или колач од сира. Такође можете користити топли чај и хладну лимунаду од кркавине као подлогу за алкохолна пића, попут грога и коктела. Ако желите да изненадите своје госте, скувајте курдски кркавину по аналогији са лимуном и послужите уз чај. Можете га користити и као фил за колач од пецива припремљен према рецепту за питу са скутом од лимуна.
Чај од морске бучке са зачинима
Овај чај се може пити топао или хладан, користити за лечење прехладе - или као основа за ароматични грог.
Састојци:
- 100 г морске бучке
- 1 кашичица нарибаног корена ђумбира
- 2-3 ком. каранфила
- 2-3 кутије кардамома
- 2 штапића цимета
- 500 мл кључале воде
- 2 кашичице меда
Сортирајте бобице и исперите, пребаците у чајник и плафон. Додајте ђумбир, каранфилић, кардамом, цимет. Прелијте кључалом водом и оставите 5 минута. Проциједите и послужите са кашичицом меда по шољи.
Дакле, заиста је супер воће, погледајте још разлога у овом видео запису:
