Садржај
Opis
Грејпфрут је познат по свом тоничном дејству. Даје потицај за живост, а такође помаже у смањењу вишка килограма.
Историја грејпа
Грејпфрут је цитрус који расте у суптропима на зимзеленом дрвету. Плод је сличан поморанџи, али је већи и црвенији. Назива се и „плодом грожђа“ јер воће расте у гроздовима.
Верује се да грејпфрут потиче из Индије као хибрид помела и поморанџе. У 20. веку ово воће заузима једно од водећих места на светском тржишту. Године 1911. воће је дошло у Русију.
2. фебруара земље које узгајају грејп у великим количинама за извоз прослављају фестивал жетве.
Састав и садржај калорија
- Калорија 35 кцал
- Протеини 0.7 г
- Фат КСНУМКС г.
- Угљени хидрати КСНУМКС г
- Дијететска влакна КСНУМКС г
- Вода 89 г.
Грејпфрут је богат витаминима и минералима као што су: витамин Ц – 50%, силицијум – 133.3%
Благодати грејпа
Грејпфрут је веома „витаминско“ воће: садржи витамине А, ПП, Ц, Д и Б витамине, као и минерале: калијум, магнезијум, калцијум, фосфор и друге. Пулпа садржи влакна, а кора садржи етерична уља.
Грејпфрут се помиње у многим дијетама. Помаже у смањењу тежине због садржаја супстанци које убрзавају метаболизам, што вам омогућава да брже сагоревате вишак калорија.
Целулоза воћа садржи супстанце које разграђују холестерол и снижавају ниво шећера у крви. Ово је корисно за људе са дијабетесом, високим крвним притиском и атеросклерозом.
Уз ниску киселост желуца, грејп такође може помоћи. Захваљујући киселини у свом саставу побољшава се варење и олакшава апсорпција хране.
Овај цитрус је добар општи тоник. Чак и само мирис грејпа (мирисна есенцијална уља у кори) може смањити главобољу и нервозу. У јесенско-зимском периоду употреба грејпа ће помоћи да се избегне недостатак витамина и подржи имуни систем.
Штета од грејпа
Као и сваки цитрус, грејпфрут чешће од другог воћа изазива алергијске реакције, па га у исхрану треба уводити постепено, а не давати деци млађој од 3 године.
Честом употребом грејпа и истовременом применом лекова, ефекат последњег може се појачати или, обрнуто, сузбити. Због тога је боље консултовати лекара о компатибилности лека са овим воћем.
Прекомерна конзумација свежег воћа може погоршати болести желуца и црева. Уз повећану киселост желудачног сока, као и хепатитис и нефритис, грејпфрут је контраиндикована.
Употреба у медицини
Једно од познатих својстава грејпа је да помогне у губитку килограма. Избацује отпад и вишак воде и убрзава метаболизам, чинећи грејп одличним додатком било којој дијети.
Грејпфрут се препоручује особама са ослабљеним имунолошким системом, у периоду опоравка после болести, са хроничним умором. Ово воће тонира, има антиоксидативна својства, засићује тело витаминима. Грејпфрут помаже у борби против инфекција јер има антимикробна и антифунгална својства.
Воће је корисно за старије особе и људе који су изложени ризику од срчаних болести, крвних судова и дијабетес мелитуса, јер смањује ниво холестерола и шећера и јача крвне судове.
У козметологији се есенцијално уље грејпа додаје у антицелулитне маске, креме против старачких пега и осипа. За ово можете користити воћни сок, али не и на упаљеној кожи. Такође, уље има опуштајући ефекат, па се користи у ароматерапији.
Окусне квалитете грејпа
Укусност грејпа зависи од количине бета-каротена у њему. Што је кора плода светлија, што је више бета-каротена, то ће бити слађе. Поред тога, црвени грејп је углавном много слађи од белог. Нека вас не плаше смеђе или зелено обојено воће.
Како изабрати
Да бисте изабрали зрели грејп, треба да покупите воће и пажљиво га прегледате. Одредите специфичну тежину (што више то боље), мирис и боју. Верује се да су плодови слађи што су црвенкастији споља (кора) и изнутра (месо). Жуте, зелене сорте су обично киселе.
Приликом избора треба обратити пажњу на изглед плода. Зрелост је означена црвеним мрљама или руменом страном на жутој кори. Превише мекано или смежурано воће се залепи и може ферментирати. Добро воће има јак цитрусни мирис.
Грејпфрут треба да чувате у фрижидеру у филму или врећици до 10 дана. Ољуштене кришке пропадају и брзо се суше, па је најбоље да их поједете одмах. Свеже исцеђени сок може се држати у фрижидеру до два дана. Осушена корица чува се у затвореној стакленој посуди до годину дана.
6 Занимљивости о грејпу
- Најранији грејп се појавио у Малезији и Индонезији;
- Једна од највећих сорти грејпа назива се кинески грејп или Помело. Највеће жетве помела расту током кинеске лунарне нове године;
- Међу сортама нијанси грејпа су златна, ружичаста, бела и црвена;
- Око 75% воћа чини сок;
- Из једног средњег грејпа можете добити око 2/3 шоље сока;
- Ољуштено воће може да држи до 98% витамина Ц током целе недеље.