Садржај
Печено млеко — није баш популаран производ градских становника. Али они који живе у селу не познају његов предиван укус карамеле.
И, како се испоставило, овај производ није само богат укусом већ и корисним својствима.
Изванредни професор Кијевског националног трговинско-економског универзитета Богдан Голуб рекао је да је печено млеко савршено за мозак.
Производ укључује полипептиде, аминокиселине и протеине - супстанце које су веома важне за правилно функционисање мозга; подстичу активност нервних ћелија главног органа ЦНС-а.
Печено млеко садржи витамине А, Е, Д, калцијум, магнезијум, калијум, фосфор.
Захваљујући овом саставу, печено млеко благотворно делује на кардиоваскуларни, визуелни систем, стабилизује хормонску равнотежу, побољшава имунитет и помаже у превазилажењу хроничног умора.
Дакле, ако се осећате уморно, боље је да не пијете кафу и чашу топлог млека. Осим тога, много је лакше сварљиво од обичног млека.
Како направити печено млеко
У селима људи већ дуго припремају печено или опарено млеко. Чврсто, обично млеко дуго (скоро један дан) одлежава у глиненим лонцима у ватростаној пећи, а не кључа. То је учињено како би се продужио рок трајања целокупног млека, јер би могло да остане свеже и употребљиво много дуже након такве топлотне обраде.
Коме треба печено млеко?
Посебну наклоност печено млеко доноси деци и трудницама - обиље калцијума штити бебу од рахитиса.
Биће корисно и за здравље мушкараца. Будући да његови витамини А и Е и соли минералног порекла позитивно утичу на потенцију, он активира жлезде репродуктивног система.
И ко је контраиндикована
Са опрезом, треба конзумирати печено млеко за старије одрасле особе и људе са прекомерном тежином. Високе масноће и велике калорије - главни су разлози за то.
Како кувати печено млеко код куће
Прокувајте млеко. Ставите у рерну и динстајте на температури од 160-180 степени 2.5 сата. Елиминисати кључање. Млеко динстајте у рерни мање - све зависи од садржаја масти у млеку - млеко са ниским садржајем масти дуже вене.