Садржај
Opis
Гин је енглеско алкохолно пиће из Холандије.
Производња џина почела је средином 17. века у Холандији, а након „славне револуције“ проширила се на Енглеску. Највећу популарност стекао је након што је у Лондону успостављено тржиште за продају неквалитетне пшенице, од које су произвођачи производили пиће. Влада није наметнула никакве царине на производњу џина, па је као резултат тога до почетка 18. века његово ширење попримило невиђене размере. Појавило се на хиљаде таверни и продавница које продају џин. Укупан обим његове производње био је шест пута већи од обима производње пива.
Производни процес
Временом се процес производње џина готово није променио. Његова главна компонента је пшенични алкохол, који се у процесу појављује вертикалном дестилацијом, а након додавања бобица клеке, јединственог сувог укуса. Као биљни додаци у производњи пића, произвођачи могу користити корицу лимуна, корен ириса Дудникова, наранџу, коријандер и цимет. Према утврђеним међународним стандардима, јачина пића не сме бити мања од 37.
Данас је џин само две врсте: лондонски и холандски. Имају потпуно другачију технологију производње. У свим фазама дестилације холандског џина додају клеку, а јачина напитка је око 37. Лондонски напитак добија се додавањем ароматичних супстанци и дестиловане воде у готови алкохол од пшенице. Јачина пића на излазу је око 40-45. Енглески џин има три врсте: Лондон Дри, Плимоутх и Иеллов.
Типично је ово пиће безбојно, али док одлежава у храстовим бурадима, може купити нијансу јантара. Само холандска сорта има дуг рок трајања. Енглески џин, осим бренда Сеаграм'с Ектра Дри, не старе.
Од свог оснивања, Јин је од нискоквалитетне замене постао истинско џентлменско пиће. А сада је популаран и у чистом облику и у разним коктелима.
Гин бенефиције
Џин, као и било које друго алкохолно пиће, не би требало да се конзумира у великим количинама. Лековита и превентивна својства ген има само у малим дозама.
Џин се у средњем веку појавио као лековита тинктура са диуретичким ефектом. Људи су га продавали у апотекама у малим дозама. Класични џин и тоник дошли су у Индију и стекли популарност у великој мери као лек за маларију. Главно активно средство за хинин садржано у тоничној води има горак укус, а мешање са алкохолом учинило је пиће много пријатнијим.
Тренутно је џин популаран за трење и превенцију прехладе.
Здрави рецепти
Ако помешате 2 кашике џина, сока од лука и меда, добићете одличан лек за бронхитис. Помогло би ако користите кашичицу тинктуре свака три сата.
Пиво камилице (2 кашике на 100 мл) са 50 г џина такође помаже код бронхитиса и има искашљавајуће дејство. Морате узети жлицу два дана пре јела.
За ублажавање болова у доњем делу леђа са ишијасом постоји неколико рецепата на бази џина. Састав је свеж сок од беле роткве, лука и две кашике џина. Потребно је ставити неколико пута пресавијену газу, ставити је на болно место, покрити поклопцем за заптивање полиетилена, а на врху замотати топлу, густу тканину. После пола сата, требало би да уклоните компресију и мешајте кожу меком крпом навлаженом топлом водом.
Сабити
Друга опција облога је много лакша. Газу је потребно навлажити џином, причврстити на огњиште и исто као у претходном рецепту, покрити полиетиленом и топлом крпом. Морате га држати три сата, након чега кожу треба очистити и подмазати хидратантном кремом. Исти облог помаже код ангине.
Гин је такође популаран за лечење отока и упале ларинкса због инфекције или пренапрезања гласних жица. Смеша лука, две кашике шећера и две шоље воде кључајте док лук не омекша и додајте 50 г џина. Узмите кашичицу децокције током дана.
Штета џина и контраиндикације
Систематска употреба џина у великим количинама може довести до зависности од алкохола и поремећаја рада кардиоваскуларног система.
У вези са индивидуалном нетолеранцијом смреке у саставу гена може изазвати алергијску реакцију. Из овог разлога, ово алкохолно пиће је контраиндиковано за људе са упалом бубрега и хипертензијом.
Гин лошег квалитета или лажни може озбиљно наштетити људском телу. Дакле, требало би да узимате марке џина, чији квалитет контролише произвођач, а то није сумња.
Слатки укус пића знак је неквалитетног пића.
Јебемти гин је добер