Садржај
Opis
Постоје 4 познате врсте у роду геномелес (дуња) које расту у Кини. Јапан. По правилу, ово су полу-зимзелени или листопадни цветни грмови, на својим гранама имају трње. Велики наранџасти или цигластоцрвени појединачни цветови су веома ефикасни. Плодови без гена подсећају на јабуке. Они прилично чврсто висе на гранама.
У вртларству, грмље се најбоље узгаја на отвореним површинама. У сувим љетима биљка реагује на заливање. Уз одговарајућу негу, грм може живети око 85 година. Геномелес се размножава семеном (свеже убран у јесен), делећи грм, резнице, слојеве.
Врсте
Геномелес - јапанска дуња
Узгаја се у баштама у Северној Америци и Европи и користи се у урбаном уређењу.
Жбун висок 3 м. Младо лишће овог грма је бронзане боје, док одрасло лишће постаје зелено. Цветови јапанске дуње су велики, гримизно-црвене боје.
У умереном климатском појасу грм цвета у мају. Пупољци јапанских геномела отварају се у различито време, а цветање се протеже неколико недеља. Плодови су округли, јестиви, жућкастозелени, сазревају у септембру.
Хеномелес Маулеа - ниска дуња
Украсни грм висине не више од 100 цм, лучних изданака. Смарагдно зелено лишће густо се налази на гранама. Смеђе-црвено цвеће.
Цветање Геномелес Маулеи траје око неколико недеља. Ниска јапанска дуња почиње да доноси плодове у доби од 4 године. Плодови висе на гранама, сазревају непосредно пре мраза у октобру. Својом аромом плодови Геномелес Маулеи подсећају на ананас, жуте су боје. Тежите око 45 г.
Прелепа дуња (Геномелес специоса)
Украсни грм с бодљикавим изданцима и сјајним зеленим лишћем, црвен у цвету, затим зелен, а у јесен постаје гримизан.
Прелепа дуња цвета у мају око 20 дана великим црвеним цветовима који прекривају гране. Светлољубиви грм који добро расте и цвета на лаганим земљиштима, али подноси и сиромашна тла са високом киселошћу.
Геномелес цатхаиенсис
Грм пореклом из Кине, помало налик на јапанске геномеле, много ређе се користи у пејзажном уређењу.
Грм који достиже висину од 3 м. Цвета у мају. Изданци Геномелес Катаиански су сиво-смеђи. Лишће је ланцетасто, у пролеће љубичасто, лети смеђе, зелено, сјајно. По ивици је лишће оштро назубљено.
Цветови су дубоко ружичасте боје. Цветање је једногодишње. Плодови су јајолики. Годишњи изданци Геномелес катаиански у средњој траци могу се замрзнути.
Састав и садржај калорија
Дуња садржи много корисних супстанци: једињења пектина, глукозу, фруктозу, калијум, гвожђе, калцијум, соли фосфора и бакра, као и витамине А, Б, Ц, Е и ПП.
- Протеини, г: 0.6.
- Масти, г: 0.5.
- Угљени хидрати, г: 9.8
- Садржај калорија дуња 57 кцал
Дуња је плод са пет гнезда са више семена, сферне или у облику крушке, боје лимуна. Дуња се често назива „лажна јабука“ због спољне сличности плода. Плодови дуње су ниско сочни и тврди са трпким слаткастим укусом.
Благодати Геномелеса
Дуња садржи много корисних супстанци: једињења пектина, глукозу, фруктозу, калијум, гвожђе, калцијум, соли фосфора и бакра, као и витамине А, Б, Ц, Е и ПП.
Због високог садржаја пектина у плодовима дуње, воће се препоручује људима који живе у подручјима контаминираним радионуклидима или раде у опасним индустријама. Пошто је највредније својство пектина способност уклањања радионуклида из тела.
Дуња делује адстрингентно, хемостатично, диуретички и антисептично. Дуња се такође може јести током периода активности грипа како би се смањили ефекти бактерија на тело.
Због високог садржаја гвожђа, плодови дуње користе се за превенцију и лечење анемије, као и после дуже болести.
Једињења пектина у дуњи помажу код дигестивних поремећаја.
У случају јаког менталног стреса и стреса, такође се препоручује јести дуњу - садржи велику количину антиоксиданата.
Дуња: контраиндикације
Дуња се не препоручује особама са чирима на желуцу - воће има адстрингентно и фиксирајуће дејство, што може довести до грчева и цревних блокада.
Пахуљица која прекрива плодове дуње може изазвати кашаљ и оштетити ларинкс.
Такође, немојте користити кости - оне садрже супстанце штетне за људско тело.
Како се једе дуња
Сирова дуња се практично не једе, јер је прилично трпка и тврда. У основи се плодови дуње користе за припрему џема, мармеладе, компота, кандираног воћа и печења воћа.
После термичке обраде, кувана или печена дуња постаје мекана и слатка. Дуња се такође често додаје месу како би јелу додала софистицирани укус.
Када бирате дуњу, требате изгледати тако да плодови буду без оштећења и огреботина, а боја једнолична.
Употреба дуње у медицини
У медицини, децокција семена дуње користи се за заустављање крварења и као средство за обаравање које смањује дијареју и повраћање. Антисептичка својства дуња помажу у ублажавању грла уз гргљање. Постоје случајеви када је дуња ублажила напад бронхијалне астме и отежаног дисања код бронхитиса.
У стоматологији се слузне јухе од дуње користе као лековита апликација за болести десни.
Због високог садржаја гвожђа у дуњи, корисна је за особе са анемијом као додатни лек у лечењу анемије са недостатком гвожђа.
Децокција плодова дуње има снажан диуретички ефекат, који је приказан за едеме. У козметологији дуња се користи за омекшавање коже и ублажавање упала.
Употреба дуње у кувању
Сирова дуња се ретко једе; мало људи воли његов кисели и трпак укус. Али арома ће обогатити укус чаја ако тамо ставите пар кришки свежег воћа. Уклоните сирово семе. Врење чини кости сигурним. Кожа се увек потпуно уклања, или се барем уклања длачица.
Обично се плодови прерађују у разне џемове, конзерве, сладолед. Али дуња је укусна не само у слатким јелима - даје пикантну арому месу и поврћу, киселим сосовима.
Како одабрати дуњу
Изаберите воће више жуте боје. Зелена нијанса може указивати на незрелост. Боја треба да буде једнолична, без мрља или удубљења.
Када купујете воће попут дуње, квалитет плода углавном одређује чврстина, густина и мирис. Осети. Тврдоћа треба да буде умерена (не камена): она се смањује током сазревања. Из зрелог воћа треба да долази пријатна арома.
Дуња је својом привидном снагом прилично осетљива на механичка оштећења. Настали удубљење или мрља од удара може проузроковати брзо пропадање овог производа. Због тога је важно не само одабрати праву, већ и донијети плодове без стварања недостатака.
Упркос чињеници да се дуња свеже једе свежа него кувана, врло је јестива и многи је воле због изворног трпког укуса. Ако се плод мало одложи, тада ће сазрети, постати мало мекши, чак и ако га чувате у фрижидеру.
И успут, боље је не користити семе - они су отровни. Али када се скувају (скувају, на пример), постају сигурни.