Садржај
Напитак заснован на сировим јајима стар је стотинама година. У различитим земљама назив коктела од јаја и шећера звучи другачије: хуггер-муггер на енглеском, Гогле-Могле јидиш, когел-могел пољски, кудделмуддел - кажу Немци. Груби превод - мешавина, мешавина било чега.
Постоји много верзија о појављивању јаја. Најпопуларнија легенда приписује ауторство кантору Гогелу из Могиљева, који је једном изгубио глас, не у најбољем дану за себе. И да брзо врати свој „алат“, умутио је жуманца свежих јаја са сољу и шећером, додао хлеб и испио пиће. Чудно, помогло је, иако је одавно познат начин на који певачи лече грло сировим јајима.
Друга верзија је да је јаја измислио немачки посластичар Манфред Бекенбауер, који је тражио начине да сачува слаткоћу. Али историчари верују да је јаја настало много пре ових прича. Референце Датирају из трећег века нове ере, укључују стартер од јаја помешаног са медом.
Основни рецепт за јаје укључује охлађено сирово жуманце, увек свеже, пилећа јаја, умућена са парчетом путера. У коктел можете додати млеко, со, какао, мушкатни орашчић или шећер. Јајета се може припремити уз додатак сирупа, свежих сокова од воћа или бобичастог воћа, меда, алкохола, чоколаде, кокоса, ваниле и многих других састојака по укусу.
Пиће је имало репутацију лека против болова код болести грла, гласних жица, прехладе или грипа. Јаје са медом помаже у ублажавању болова у грлу и кашља, али под условом да нисте алергични на мед. Такође можете додати сок од наранџе или лимуна.
Како кувати
Помешајте жуманце, прелијте га са 2 шоље врелог млека, додајте 6 кашика меда и 2 кашике сока од цитруса. Загрејте и нежно ставите беланчевина умућена са шећером. Узмите пиће на празан стомак.
- Опција за децу
Можете срушити колачић или торту у дечјем јајету - то ће бити добро уместо обилног оброка. Важно је да дете није било алергично на компоненте коктела, беланца или меда.
- воће
За припрему воћног јајета морате умутити 2 жуманца, прстохват соли, 2-3 кашике шећера и пола шоље сока од поморанџе, вишње, нара – било ког! Затим додајте 2 шоље хладног млека и пола шоље ледене воде. Посебно умутите беланца до пене и додајте у коктел.
А у Пољској су у млет од јаја одлучили да додају малине и јагоде. Жуманце поунд са шећером, протеинима, умућено у бујну пену, помешати са бобицама и лимуновим соком.
- Одрасла особа
Јаје са алкохолом – слатки коктел. Морате помешати жуманца, павлаку, слатки сируп, алкохол (рум, вино, коњак, ракију, виски) и додати лед. Послужите алкохолни јаја од јаја, украсите млевеним орасима.
У Холандији се јаје припрема са ракијом и коктелом под називом „Адвокат“. Жуманце се туче са сољу и шећером, а затим додају коњак и ставе ову смешу у водено купатило. Непрестано мешајући, загрејте напитак, али не преврућ, затим га склоните са ватре, додајте ванилу, а врх крунисани у капу шлага. Холандског јајета не пију већ једу десерт кашиком.
Здраво пиће
Главни састојак овог напитка су јаја, а она су извор благодети за људски организам. Јаја садрже витамине А, Б3, Б12, Д и Ц, минерале калцијум, јод, гвожђе, фосфор, магнезијум, цинк, селен. Такође, у јајима многе аминокиселине.
Еггног се обично користи за прехладу, кашаљ, болести срца и крвних судова, онкологију и њену превенцију, јачање костију и побољшање вида, зуба и косе.
Ако је мањак килограма упркос ниским калоријама, јајот је популаран и као додатак исхрани, јер овај напитак узима доста масти и протеина, што доприноси повећању телесне тежине.