Флуор (Ф)

Дневна потреба за флуором је 1,5-2 мг.

Потреба за флуором се повећава са остеопорозом (проређивање коштаног ткива).

Храна богата флуором

Наведена приближна доступност у 100 г производа

 

Корисна својства флуорида и његов утицај на тело

Флуорид промовише сазревање и отврдњавање зубне глеђи, помаже у борби против пропадања зуба смањујући производњу киселина микроорганизама који узрокују каријес.

Флуор је укључен у раст скелета, у зарастање коштаног ткива у преломима. Спречава развој сенилне остеопорозе, стимулише хематопоезу и инхибира стварање млечне киселине из угљених хидрата.

Флуор је антагонист стронцијума - смањује акумулацију радионуклида стронцијума у ​​костима и смањује озбиљност оштећења зрачења од овог радионуклида.

Интеракција са другим битним елементима

Флуор, заједно са фосфором (П) и калцијумом (Ца), даје снагу костима и зубима.

Недостатак и вишак флуора

Знаци недостатка флуора

  • каријес;
  • пародонтитис.

Знаци вишка флуора

Са прекомерним уносом флуорида, може се развити флуороза - болест у којој се на глеђи зуба појављују сиве мрље, зглобови се деформишу и коштано ткиво се уништава.

Фактори који утичу на садржај флуора у производима

Кување хране у алуминијумским посудама значајно смањује садржај флуора у храни, јер алуминијум испира флуор из хране.

Зашто се јавља недостатак флуора?

Концентрација флуорида у храни зависи од његовог садржаја у земљишту и води.

Прочитајте и о другим минералима:

Ostavite komentar