Фебруарска храна

Упркос чињеници да је фебруар последњи месец на зимској листи, не очекује се загревање. Мраз се не зауставља, а снег ни не помишља да се отопи.

Није ни чудо што се у стара времена фебруар звао „лутња“. Дефиниција „жесток“ најбоље одговара опису временских услова овог месеца. Јаки мраз и силовити вихорови бесне у ово тешко време за људе.

Али вреди се сетити позитивних аспеката. Прво, фебруар је најкраћи месец у години, што значи да ће званично зима ускоро завршити. Друго, постепено почињемо да осећамо да се дан продужава и ово не може а да се не радује.

 

Ипак, сва наша снага и ресурси се исцрпљују. Сада треба да покренемо други ветар. А то ћемо учинити користећи већ познате методе: здрав сан, шетње на свежем ваздуху, јутарње вежбе и, наравно, здрава и корисна исхрана.

Наш имунолошки систем је скоро исцрпљен и треба га поново напунити. Епидемије заразних болести ускоро почињу и потребна нам је снага да им се одупремо. Због тога хитно повећавамо имунитет и надокнађујемо недостатак витамина Ц. И у фебруару, као и у јануару, нашем телу је потребна топлота, па покушајте да једете више вруће хране.

Због недостатка витамина, елемената у траговима и сунчеве светлости, постоји велика вероватноћа напредовања депресивних расположења, па не треба пропустити прилику, посебно у сунчаним данима, да шетате на свежем ваздуху.

У међувремену долази пролеће и време је да размислите о доброј фигури. Храна треба да буде нискокалорична, али истовремено задовољавајућа.

Морамо да обезбедимо своје тело свим супстанцама које су му потребне. То није тако лако учинити зими. Али постоје намирнице које ће нам помоћи да ојачамо тело у ово доба године и омогућиће нам да пролеће дочекамо са радошћу.

Кисели купус

Дуго је био популаран и изузетно користан производ, посебно у зимско-пролећном периоду.

Кисели купус је апсолутни лидер међу конзервираним поврћем у погледу витамина Ц. Поред тога, познат је по великој количини витамина А и Б. Витамини се налазе како у самом купусу, тако и у његовој саламури. У купусу од киселог купуса чува се 2 пута више витамина него у уситњеном купусу. Ако купус ферментирате и чувате по свим правилима, тада можете уживати у укусном и здравом производу 6-8 месеци.

Још једна карактеристика киселог купуса је низак садржај калорија. 100 г производа садржи само 20 кцал, од чега се већина троши на варење оног што се поједе.

Предности киселог купуса укључују чињеницу да јача имунолошки систем, има терапеутски ефекат у случају болова у стомаку и метаболичких поремећаја, активира покретљивост црева, чисти тело, побољшава рад срца и промовише добро расположење.

Кисели купус се може додати салатама, послужити као прилог месу, а од њега кувати чорбу од купуса. Купус се одлично слаже са јерусалимском артичоком.

Вештичина метла

Помело се сматра дијететским воћем. Често се пореди са грејпфрутом, али за разлику од њега, помело је слатког укуса и лакше се гули.

Помело је богато витаминима А и Ц, витаминима Б, фосфором, калцијумом, натријумом, гвожђем, лимоноидима и есенцијалним уљима.

Влакна садржана у помелу имају благотворно дејство на функционисање гастроинтестиналног тракта. Калијум подржава кардиоваскуларни систем, а лимоноиди заузврат помажу у борби против рака. Помело савршено удовољава осећају глади, а липолитички ензим садржан у њему поспешује брже разлагање протеина, због чега је ово воће стекло дијететски статус.

Једини недостатак плода је недостатак пуно сокова у њему.

Додавање помела у зимску исхрану појачаће ваш имунолошки систем и помоћи вашем телу да спречи грип и друге прехладе.

Гарнет

Нар је укусно и здраво воће. Садржи јод, калцијум, гвожђе, магнезијум, калијум. Сок од нара је 20% шећера, 9% лимунске и јабучне киселине. Такође садржи витамине А, Ц, ПП и Б витамине.

Нар се назива „леком за стотину болести“. Његов сок се препоручује за употребу код анемије. А у случају лошег варења, од коре и преграда нара се припрема посебна децокција.

Због високог садржаја танина, сок од нара користи се као антиинфламаторно средство за опекотине. Да би се то урадило, сок се разблажи водом и опечено подручје коже се навлажи. Затим ово место поспите сувим перикарпом, сломљеним у прах. Под кором која се формира преко ране, зарастање се брзо одвија.

Сок слатког нара помаже код болести бубрега, а кисели шипак - код камења у бубрезима и жучној кеси. Сок од нара такође се користи за утаживање жеђи за грозницом и као антипиретик.

Каша од нара се користи у салатама, пићима и посластицама.

Суво грожђе

Суво грожђе је једно од најслађих сушених плодова, које се узгаја углавном у земљама Блиског и Средњег истока, као и на Медитерану. Корисна својства овог производа позната су дуго времена. У давна времена, суво грожђе се користило за јачање нервног система и као седатив.

Данас лекари препоручују коришћење грожђица код срчаних обољења, анемије, поремећене функције јетре и бубрега, болести гастроинтестиналног тракта, хипертензије, упале респираторног система. Суво грожђе помаже у борби против грознице, слабости, јача десни и зубе.

Грожђице задржавају готово сва корисна својства грожђа. А ово је око 80% витамина и 100% разних микроелемената. Садржи гвожђе, бор, магнезијум, витамине Б, пепео, влакна, винску и олеанолну киселину.

Међутим, грожђице се не препоручују свима. Због високог садржаја шећера (око 80%), не препоручује се код гојазности, дијабетеса, затајења срца, чира на желуцу и дванаестопалачном цреву.

Јабуке Симиренко

Ова сорта зелених јабука може се назвати најукуснијом и најквалитетнијом међу свим врстама. Постоје многе варијанте имена ових јабука: „Семеринка“, „Симиренка“, „Семеренко“ и „Симиренко“.

Име сорте потиче од презимена ЛП Симиренко, оца ученог баштована. Стога би било исправније да их тако зовемо: „Симиренко“ или у нашој земљи - „Симиренка“.

Све зелене јабуке садрже пуно хранљивих састојака. Симиренкове јабуке се, пак, разликују од осталих зелених сорти високим нивоом засићености витаминима, микроелементима и влакнима.

Ове јабуке садрже антиоксиданте, пектин, јабучну и винску киселину, калијум, гвожђе, магнезијум, витамине А, Е, К, Ц, ПП, Х и витамине Б.

Јабуке Симиренко користе се за побољшање варења, лечење гастритиса и чир на желуцу. Гвожђе у јабукама помаже у повећању броја црвених крвних зрнаца, па се препоручују особама са ниским хемоглобином.

Две јабуке дневно снизиће ниво холестерола у крви и ојачаће имунитет.

Јаја препелице

Јаја препелице су укусна и хранљива. У поређењу са пилећим јајима, садрже већу количину биолошки активних супстанци и витамина. Садржај протеина у препеличјим и кокошијим јајима је приближно исти. Код препелица – 12%, код пилетине – 11%. Али, за разлику од кокошјих јаја, јаја препелице садрже огромну количину витамина А, Б1, Б2 и Б 12. Садржи и магнезијум, фосфор, калијум, манган и гвожђе. Треба напоменути да јаја препелице садрже мање холестерола од кокошјих јаја.

Препеличја јаја су одлична замена за месо на вегетаријанском менију. Такође се препоручују за напорне физичке активности и дијететску исхрану. са ниским садржајем калорија комбинују многе витамине и минералне киселине.

Редовна конзумација јаја олакшава ток неуроза, психоматских стања, бронхијалне астме. Умерено јести јаја препоручује се особама са срчаним обољењима. Верује се да су препеличја јаја веома корисна за мушкарце и могу да замене Виагру.

Деца се подстичу да једу 1 до 3 јаја дневно. Одрасли 4-5 јаја дневно.

Сушени копер

Копар је популаран и приступачан зачин са јаком аромом и великом количином хранљивих материја. Уз правилно сушење, копар, иако у великој мери губи своју јединствену арому, истовремено задржава до трећине свих витамина, елемената у траговима и хранљивих материја, укључујући кератин и витамин Ц.

Копар се може користити као зачин за широку палету јела: салате, месо са роштиља и супе. Суви копар користи се првенствено за кисељење и кисељење.

Заједно са сушеним копром зими, широко се користе и његова сува семена. Такође се могу додати у супе, маринаде итд.

У народној медицини копар се користи као диуретик за камење у бубрезима, а такође и као експекторанс за прехладу. Од копра се праве лосиони за гнојне лезије коже и упале очију.

Инфузија стабљика копра користи се за лечење срчане инсуфицијенције. Његова децокција је прописана за децу са надимањем и боловима у стомаку.

Фисташки

Упркос чињеници да су пистације веома калоричне, садрже много елемената у траговима корисних за људе (бакар, манган, фосфор, калијум, магнезијум) и витамине (Е, Б6).

Пистације садрже преко 50% масти. Такође садрже протеине и угљене хидрате. Висок садржај калорија пружа високу хранљиву вредност производу. Због своје хранљиве вредности, пистације се препоручују за употребу када је тело исцрпљено.

Витамин Е, којег обилују пистације, познат је као природни антиоксиданс са ефектима против старења.

Пистаћи су богати протеинима, не садрже холестерол и нездраве масти, па служе као замена за неке производе за вегетаријанце и људе који желе да се отарасе вишка килограма.

Пистације ублажавају умор, дају снагу, благотворно делују на мождану активност, кардиоваскуларни систем, помажу код лупања срца.

датуми

Датуље су данас врло древни и раширени прехрамбени производ. Суво воће датуља, које се сматра једним од најкориснијих сушеног воћа, постало је веома популарно. садрже све витамине и минерале неопходне за људе.

Хурме садрже велику количину природних шећера, па се онима који следе дијету, али воле слаткише, урме могу препоручити као замена за слаткише.

Датуми укључују и масти, огромну количину соли и минерала (бакар, гвожђе, магнезијум, кобалт, фосфор, цинк итд.), Разне аминокиселине, витамине (А, Ц, Б1, Б2). Захваљујући флуориду, урме штите зубе од каријеса, дијетална влакна и селен смањују ризик од одређених карцинома и јачају имуни систем, витамини побољшавају стање косе и коже, помажу у превенцији болести јетре и уклањању проблема са видом.

Ђумбир

Ђумбир је биљка чији се третирани корени користе као зачин и лек. Ђумбир се може користити за припрему готово свих јела, од њега можете направити чај и само га јести у чистом облику. Свеж ђумбир има јачу арому, док суви ђумбир има оштрији укус.

Ђумбир се сматра врло здравом храном. Садржи: магнезијум, фосфор, силицијум, калијум, гвожђе, манган, никотинску, олеинску и линолну киселину, витамин Ц, аспарагин, холин, тако важне аминокиселине као што су леуцин, треонин, фенилаланин итд.

Есенцијална уља у корену ђумбира чине га изузетно ароматичним. Ђумбир свој специфични укус дугује гингеролу, супстанци која се сматра непроцењивом за људско здравље.

Ђумбир се користи за побољшање варења, подстицање желуца и црева, повећање апетита, јачање меморије, ублажавање главобоље, уклањање токсина из тела, као и за модрице, кашаљ, радикулитис, поремећаје репродуктивног система.

Шампињон

Шампињони су најприступачније и најлакше припремљене печурке. Поред тога што су нискокалорични (само 100 кцал на 27,4 г), они су и изузетно корисни. Садрже драгоцене протеине, витамине (Е, ПП, витамине Д и Б), минерале (фосфор, калијум, цинк, гвожђе), органске киселине (линолна, пантенол).

Шампињони имају антибактеријско и антитуморско дејство, смањују ризик од атеросклерозе, снижавају ниво холестерола у крви, помажу у ублажавању умора и главобоље, побољшавају стање коже и помажу код болести стомака.

Осим што су корисни, шампињони могу бити и штетни за људе. Хитин садржан у печуркама практично се не асимилише у телу, посебно код деце, и спречава асимилацију других супстанци укључених у њихове саставе. Због тога не бисте требали да се заносите печуркама.

Зечје месо

Месо кунића је дијететско месо и веома здрав производ. Зечје месо је по својим својствима слично пилетини, а премашује га по количини протеина. Због високог садржаја протеина и мале количине масти и холестерола месо кунића је цењено у целом свету. Посебност протеина зечјег меса је да их тело скоро потпуно апсорбује, за разлику од говедине, чији протеини се апсорбују само 60%.

Месо зеца такође садржи велику количину витамина (Б6, Б12, ПП), гвожђа, фосфора, кобалта, мангана, флуора и калијума.

Зечје месо је мало калорија, па га могу јести људи који желе да смршају. Месо зеца препоручује се људима којима су потребни комплетни протеини, деци предшколског узраста, старијим особама, дојиљама, онима који пате од алергија на храну, болести срца и крвних судова, јетре и желуца.

Ајда

Крупица, широко коришћена у кувању и вољена од многих домаћица.

Хељда је богата минералима. Садржи: јод, гвожђе, фосфор, бакар. Хељда садржи пуно витамина Е, ПП и Б витамина. Полинезасићене масти, које улазе у састав хељде, благотворно утичу на метаболизам и помажу у смањењу нивоа холестерола у крви.

Протеини хељде садрже огромну количину аминокиселина неопходних за тело, због чега се хељда сматра драгоценим прехрамбеним производом, сличним по саставу месу.

Упркос релативно високом садржају калорија, хељда је дијететски производ чија редовна употреба доприноси губитку килограма због позитивног утицаја на метаболизам.


Водите рачуна о свом здрављу и имајте на уму да је узрок већине болести наше унутрашње стање. Проведите више времена са својим интересовањима, уживајте у омиљеним активностима, дајте осмех вољенима. Уложите добру енергију у своје омиљене ствари и вољене особе и вратиће вам се у удвострученој величини!

Ostavite komentar