Садржај
Бар коктели уживају широм света. Да бисте уживали у својим омиљеним запаљивим мешавинама, уопште не морате да идете у најближи бар. Нудимо вам да код куће припремите легендарне коктеле, а истовремено сазнате како и захваљујући коме су рођени.
Дволична Марија
Историја коктела Блооди Мари започела је 1921. године у париском бару Харри'с Нев Иорк. Једном је бармен по имену Фердинанд Петиот из досаде помешао вотку и сок од парадајза у чаши. Касније су мешавини додати зачини и она је стекла познати укус. Редовницима бара се допао импровизовани наступ. Један од њих се чак сетио и заједничке Маријине пријатељице из Чикага, конобарице у бару Блоод Буцкет. Прича се да је коктел добио њено име. Према другој верзији, своје име дугује крволочној енглеској краљици Марији Тудор.
Дакле, на дну високе чаше помешајте прстохват соли и црног бибера, 0.5 кашичице Ворцестерсхире соса и 2-3 капи табасцо соса. Додајте шаку млевеног леда, 45 мл вотке, 90 мл сока од парадајза и 20 мл лимуновог сока. Све добро измешајте, украсите гранчицом целера и кришком лимуна. Неодољива "Блооди Мари" спремна је да се појави пред гостима у свом свом сјају.
Још једна популарна мешавина са „женским почетком“ је „Маргарита“. Историја настанка коктела повезана је са извесном глумицом Марјорие Кинг, која је врло згодно погледала у бар Ранцхо Ла Глориа. Очарани бармен почастио ју је коктелом сопствене композиције мешајући текилу са ликером и соком од поморанџе. Глумица је била одушевљена, а ласкава барменка је њено име променила на звучан начин и назвала креацију „Маргарита“. Друга легенда каже да је коктел измислила друштвенка Маргот Самес, а њен пријатељ визионар Томми Хилтон, власник познатог ланца хотела, укључио је пиће у мени хотелских барова.
Рубови чаше за „Маргариту“ навлаже се водом и умоче у ситну со. Комбинујте 50 мл сребрне текиле, 25 мл ликера од поморанџе и 10 мл шећерног сирупа у шејкеру. Излијте коцкице леда, снажно протресите и сипајте коктел у чаше. Украсите их кришком лимете, а госте можете упознати са „Маргаритом“.
Емералд Инспиратион
Мојито је један од најпопуларнијих алкохолних коктела са румом. А број прича о њеном настанку је импресиван. Према једном од њих, пиће је изумио енглески морепловац Францис Драке. Друга верзија каже да су освежавајући микс измислили афрички робови како би улепшали болан боравак на плантажама. Трећи извор сугерише да се мојито открио свету 1930. године на врхунцу забаве „златне омладине“ на Куби: до тада су бармену били на располагању само рум, лимета и нана. Мојито је снажно повезан са сунчаном Кубом и највећим поклоником коктела - Ернестом Хемингваиом.
У високу чашу ставите 20 листова нане, 2-3 кришке лимете, прелијте 20 мл шећерног сирупа и пажљиво месите тучком. Сада додајте шаку уситњеног леда и 50 мл лаганог рума. Остаје да допуните чашу соде до врха и украсите кругом креча и менте.
Мали рај у тропским пределима
Рецепти за укусне алкохолне коктеле неће проћи без „Пина цоладе“. Овде овде такође тврди неколико људи. Један од њих је бармен Рамон Мингота, који је случајно створио жељену комбинацију за пријатеља и власника бара Баррацина. Успешно искуство овјековјечено је чак и спомен-плочом. Други кандидат је научник Рамон Иризарри, који је од власти Порторика добио посебно наређење за стварање пића. Захваљујући његовом успеху, обогатио се и наука је завршена. Најстарија легенда тврди да је коктел први пут помешао 1820. г. Роберто Цоффреси да би развеселио тим.
У чинији миксера сједините 60 мл белог рума, 70 мл кокосове креме и 100 г ананаса. Састојке умутите средњом брзином у хомогену масу. Високе чаше су до пола напуњене ледом, прелијте коктел и украсите кришком ананаса. Ова слатка тропска фантазија најбољи је лек за фебруарску суморност.
Посвећено Диви
Мода за коктел "Цосмополитан" избила је након објављивања ТВ серије "Сек анд тхе Цити", иако је историја стварања коктела започела 1985. године залагањем бармена Цхерил Цоок. Приметила је да купци пића најчешће наручују у широким мартини чашама јер им се допада њихов стилски изглед. Посебно за овај облик, смислила је оригинални садржај: мешавину сока од лимуна и бруснице, ликера од цитруса и вотке. Касније је амерички бармен Дале Дегрофф сок од лимуна заменио лиметом, а обичну вотку вотком Цитрон. Причало се да је ово стваралаштво инспирисано певачицом Мадонном.
Да бисте припремили смешу, напуните шејкер сломљеним ледом. Наизменично сипајте у њу 40 мл лимунске водке, 15 мл ликера Цоинтреау и сок од лимете, 30 мл сока од бруснице. Добро промућкајте коктел, напуните чашу мартинија и украсите кришком лимете.
Иначе, бармени имају и професионални празник, а обележава се 6. фебруара. Ако пропустите прославу, ово је добар повод да окупите своје пријатеље, почастите их ручно прављеним мешавинама и забавите причама о одличним коктелима .