Суве смокве - опис сушеног воћа. Здравствене користи и штета

Опис сушених смокава

Дрво са којег се бере плод за производњу сувих смокава је смоква. Дрво смокве је листопадно и може достићи висину од 7‒10 метара. Дрвеће расте на сувим, сунчаним подручјима са свежим и дубоким земљиштима. Такође се насељавају у каменитим подручјима и могу преживети на мање плодним земљиштима.

Дрвеће смокава живи до 100 година и има дугачке, кривудаве гране које понекад прелазе висину самог дрвета. Домовина смокава је Блиски Исток и Западна Азија. Дрвеће смокава сада се гаји широм света, укључујући Азију и Северну Америку.

Смокве нарасту до величине 3-5 центиметара, са импресивном тежином до 50-70 грама. Како сазревају, зелене смокве постају или љубичасте или смеђе. Смокве имају јединствени укус. Слатка мека текстура и хрскаво семе стварају необичну и занимљиву комбинацију. Окус плода такође зависи од његове боје.

У природи постоји велики број сорти смокви: овалне или у облику крушке, беле, зелене, црвене, жуте, љубичасте, па чак и црне. Свеже смокве доступне су од јуна до септембра, док суве смокве доступне током целе године.

Бобице смокве су у облику крушке или у облику срца, са светло зеленкастом или дубоко љубичастом нијансом и ружичастим или црвеним месом. Беле смокве су често веће од тамних смокви, изгледају спектакуларно и имају суптилнији укус.

У исто време, неописиве, мале тамне бобице обично имају експлозивну, слатку, концентрисану арому. Незрели плодови садрже оштар млечни сок и нејестиви су. И само једва испуцале бобице узете са гране су најукусније.

Сорте смокава

• „Кримски црни“ - рану сорту са великим слатким бобицама у танкој тамној кожици узгајали су научници ботаничке баште Никитски.
• Еарли Греи је рана сорта која доноси плодове два пута у сезони, са плодовима средње величине са светло смеђом или љубичастом кожом и изузетно укусне пулпе.
• Самоопрашујућа сорта „далматинска“ или „турска бела“, која се сматра једном од најбољих међу раним. Плодови су велики, тешки до 180 г.
• Кадота, или Јадран, је бела сорта узгајана и популарна у Сједињеним Државама. Отпоран на мраз (подноси температуре до минус 10 ° Ц), средње касно, преносив.

Брунсвицк је рана сорта са плодовима тежине до 200 г и може да поднесе температуре до минус 27 ° Ц. Светло воће има љубичасту бачву и месо боје малине.

Састав и садржај калорија

Суве смокве садрже бета-каротен и многе витамине Б. Суво воће је такође богато протеинима, минералним солима калијума, магнезијума и гвожђа. Такође у плодовима сувих смокви има влакана, пектина. Али зашто лекари препоручују својим пацијентима да конзумирају суве смокве? Овај производ има много корисних својстава.

• Калорична вредност 257 кцал
• Протеини 3.1 г
• Фат КСНУМКС г.
• Угљени хидрати КСНУМКС г

Суве смокве: благодати

Смокве су богате природним шећерима, минералима и растворљивим влакнима. Минерални састав укључује калијум, калцијум, магнезијум, гвожђе и бакар и добар је извор антиоксиданаса, витамина А и К, који доприносе здрављу и благостању.

Смокве су складиште корисних фитонутријената, антиоксиданата и витамина. Суве смокве извор су природних шећера и растворљивих влакана. Богати су влакнима, калијумом, гвожђем, магнезијумом, фосфором, манганом, калцијумом, хлором, натријумом, витамином Б6 и К, ретинолом (витамин А), тиамином (витамин Б1), рибофлавином (витамин Б2). Употреба смокви препоручује се код астме, кашља, бронхитиса, сексуалних дисфункција, констипације, гастроинтестиналних поремећаја.

Сушене смокве имају висок гликемијски индекс - 62, а свеже - 55. Због тога једење сухих смокава брзо повисује ниво шећера у крви. С друге стране, присуство калијума помаже у смањењу скокова шећера. Због тога људи са дијабетесом типа 2 морају бити врло опрезни када једу смокве.

Треба напоменути да не само сушене, већ и свеже смокве садрже велику количину природног шећера - фруктозе, која ако се прекомерно конзумира, може погоршати здравствено стање. Стога су суве смокве одличне као природна и здрава посластица за децу и одрасле, али се препоручује да се једу умерено.

Слатка храна, укључујући смокве, брзо испуњава тело енергијом. Због тога је боље да их ујутру укључите у исхрану како би се та енергија потрошила током целог дана.

Сухе смокве имају многе друге здравствене бенефиције. Погледајмо неке од њих.

Суве смокве и здравље жена

У многим источним земљама суве смокве традиционално су служиле женама као десерт. Још од давнина, људи су приметили да помажу у ублажавању физичке болести током менструације.

Такође, употреба сушеног воћа допринела је нормализацији менталне равнотеже током овог периода. Шта је још сува смоква корисна за жене?

Савремени лекари препоручују употребу онима који планирају да затрудне или очекују бебу. Ова препорука се заснива на чињеници да плод смокве садржи велику количину фолне киселине. Ова супстанца помаже у очувању интегритета плаценте и благотворно делује на интраутерини развој нерођене бебе.

Савремена истраживања показала су да је корисно за жене укључити суве смокве у своју исхрану током другог и трећег тромесечја трудноће. Испоставило се да су њихове контракције лакше, а укупно време порођаја се смањује за један сат. Поред тога, код жена које рађају први пут, ерекција је бржа и лакша.

Сушене смокве за мушкарце

Постоји широко распрострањена легенда да суве смокве позитивно утичу на потенцију. Али, нажалост, не постоје чаробни производи који би се решили овог проблема. Међутим, суве смокве су подједнако корисне за мушкарце као и за жене.

Велика количина витамина и минерала помаже у одржавању здравља људи било које старости и пола.

Смокве за децу

Педијатри не препоручују уврштавање сувог воћа у јеловник деце млађе од годину дана. Након достизања овог узраста можете детету дати једно сушено воће, али боље је поделити га на мале порције.

Велике количине брзих угљених хидрата које се налазе у било ком сувом воћу могу наштетити бебином здрављу. Стога, ако имате такву прилику, одаберите свеже зрело воће за њега. Како још сухе смокве утичу на здравље беба?

Предности за децу могу се назначити следећим тачкама: Сухе смокве могу помоћи код затвора. Али ако сломљено сушено воће није донело очекивани резултат, онда бисте требали користити лекове. За десерте користите сушено воће. Природна слаткоћа ове намирнице помоћи ће елиминисању шећера и слаткиша из исхране ваше бебе.

Сушене смокве контраиндикације

Садржај калорија у сировим смоквама је 74 кцал на 100 г, а сушених смокава - 257 кцал, стога, код дијабетес мелитуса, смокве (нарочито суве) треба искључити из сталне дијете.

Такође, смокве се не препоручује јести ако постоје запаљенски процеси у гастроинтестиналном тракту и генитоуринарном систему. Због присуства оксалне киселине, морате бити опрезни и људи који имају тенденцију да формирају камење.

Такође се не препоручује хипотоничним пацијентима да једу смокве, јер могу изазвати нагли пад крвног притиска.