Садржај
Opis
Суве кајсије - суво воће кајсије без коштица. Под утицајем сунца плод се скупља и постаје бледожуте боје.
Ово сушено воће је једно од најздравијих сушених плодова. Окрепљује, уклања вишак течности и помаже у сагоревању телесне масти. Ово сушено воће може спречити и ублажити анемију, болести срца и побољшати вид. Због тога су сушене кајсије неопходне у нашој исхрани.
Суве кајсије је најбоље јести не уз главни оброк, већ као међуоброк. У овом случају, елементи у траговима се боље апсорбују. Пре него што поједете ово сушено воће, требало би да га држите десет минута у топлој води да бисте са њега испрали прашину и лепљиве остатке.
Ово сушено воће није само укусно већ и здраво сушено воће. Према нутриционистима, сушене кајсије помажу у лечењу кардиоваскуларних болести, анемије и болести гастроинтестиналног тракта, погодна је и за вид.
Састав и садржај калорија
Суве кајсије (суво воће без коштица) богате су витаминима и минералима као што су витамин А, бета-каротен, витамин Б2, витамин Е, витамин ПП, калијум, калцијум, силицијум, магнезијум, фосфор, гвожђе, кобалт, манган, бакар, молибден , хром.
- Вредност калорија је 232 кцал на 100 грама
- Протеини 5.2 г
- Фат КСНУМКС г.
- Угљени хидрати КСНУМКС г
- Дијететска влакна КСНУМКС г
- Вода 20 г.
Историја сувих кајсија
Древни Кинези су ово сушено воће називали плодом мудрости, због изгледа након сушења. Суве кајсије биле су драгоцен производ, јер су их људи могли јести у хладним временима и када није било фрижидера.
Морнари су на дуго путовање узимали сушено воће. Током дугог лутања били су им потребни све врсте микро и макро елемената. Људи су јели суве кајсије како би одржавали имунитет и борили се против разних болести.
У источним земљама и даље је очувана традиција давања сушеног воћа и младенцима. Ово суво воће симболизује богатство и просперитет.
Благодати суве кајсије
Суве кајсије садрже пуно калијума, тако да благотворно делује на кардиоваскуларни систем. Сушено воће се често препоручује јести након срчаног и можданог удара - да би се тело обновило.
Одефинисане кајсије богате су витаминима групе Б (Б1 и Б2), А, Ц, ПП. Постоје минерали као што су калцијум, магнезијум, гвожђе, фосфор и натријум. Јачају кости у телу и подржавају имуни систем.
Влакна нормализују рад гастроинтестиналног тракта, ублажавају затвор. Уклања токсине и токсине из тела. Чисти јетру.
Како одабрати суве кајсије
Научите да правилно изаберете суве кајсије: треба да буду природне боје и не превише прозирне. Добре осушене кајсије су чисте и велике, умерено круте и еластичне.
Ако су суве кајсије превише светле и имају привлачну наранџасту боју, то може бити последица хемикалија које побољшавају изглед производа. Боље је купити мат суво воће са светло сивом нијансом - то је оно што воће постаје током природног процеса сушења.
Услови складиштења. Купљене суве кајсије држите даље од директне сунчеве светлости. Изаберите стаклену теглу за складиштење.
Губитак килограма са сувим кајсијама
Нутриционисти, не без разлога, саветују да радите „дане поста“ и да једете само сушено воће. Или бар поједите мало суве кајсије пре оброка, додајте их јутарњим житарицама. Одефинисане кајсије су прилично хранљиве, али све калорије у њима су природне, лагане и здраве, а шећер у њима су глукоза и фруктоза (без холестерола, без масти).
Током процеса сушења воће постаје сиромашније витамином Ц (аскорбинска киселина), али у концентрованом облику садржи различите елементе у траговима (гвожђе, калијум, каротен, калцијум, фосфор) и витамин Б5.
Сушене кајсије су веома корисне за здравље; омогућавају вам уклањање холестерола. Каротен (витамин А), којег има у изобиљу, такође учествује у стварању полних хормона и користан је за вид.
Децокције и густе инфузије суве кајсије добар су лек за спречавање болести срца, бубрега, јер имају диуретички ефекат. Ово сушено воће је корисно за децу са хиповитаминозом.
Као и било које друго сушено воће, ни сушене кајсије не треба у великој мери однети. Количина влакана у кајсији се повећава како се суши са 2 г на 100 г производа на 18 г. То може изазвати дијареју.
Суве кајсије су често део тзв. Дијете са магнезијумом прописане за анемију и хипертензивне болести срца. Има груба влакна и зато се лако уочава у гастроинтестиналном тракту (углавном ако се осушене кајсије кувају или натопе) и не побуђује перисталтику црева.
Суве кајсије нису богате витаминима; чак и у малим дозама помажу у одржавању равнотеже хранљивих састојака у телу, неопходних зими и у пролеће.
Примена у медицини
Ово сушено воће се често користи као један од производа дијете од моно-кајсије. Рецепт је једноставан: потопите неколико сувог воћа претходне ноћи и поједите их за доручак.
Суве кајсије садрже велику количину дијеталних влакана која у потпуности ублажавају затвор и чисте црева. Дерификоване кајсије такође могу смањити ниво холестерола. Такође је добро антинеопластично средство. Бета-каротен добро утиче на вид, јача слузницу.
Као антиоксиданс, ово сушено воће спречава раст тумора и добро утиче на кардиоваскуларни систем. Калијум уклања вишак течности из тела, односно смањује крвни притисак. Има диуретички ефекат.
Кајсије ублажавају стрес на нашем срцу и јачају срчани мишић. Такође нормализује рад штитне жлезде. Нежељени ефекти: сушене кајсије могу изазвати надимање, углавном ако их једете пуно. Због тога оптимална стопа није више од 3-4 бобице по оброку. Било би најбоље да се сетите и да су сушене кајсије високо калоричне.
Суве кајсије штете
Ово сушено воће је штетно за људе који пате од чира на желуцу и других болести дуоденума. Суве кајсије се такође не препоручују код дијабетеса и болести штитне жлезде.
Примене за кување
Суве кајсије се могу мешати са другим врстама сувог воћа (суво грожђе, суве шљиве, урме) и орашастим плодовима, а ова мешавина се служи уз чај. Кувари их додају у пуњења пита и разних посластица. Одлично се слаже са пилетином, говедином и млечним производима. Такође праве компоте, воћне напитке и алкохолна пића од сувих кајсија.
Ћуфте са сувим кајсијама
Ко је рекао да се суво воће не слаже са месом? Ћуфте са сушеним кајсијама никога неће оставити равнодушним, јер је јело сочно и зачињено. А ако користите млевену јагњетину, ћуфте се испостављају изненађујуће нежне.
Састојци
- Лук - 1 глава
- Млевено месо - 500 грама
- Суве кајсије - 50 грама
- Маслиново уље - 50 милилитара
- Пилеће јаје - 1 комад
- Млевена со и бибер - по укусу
кување
Исецкајте суве кајсије и лук, лагано их пропржите на маслиновом уљу. Млевено месо посолите и побиберите по укусу, једно јаје и испржите. Све измешајте рукама. Формирајте мале ћуфте и пеците их у загрејаној рерни на 180 степени. Предјело се одлично слаже са пире кромпиром, хељдом и салатом од поврћа.
Исход
Открили смо како су сушене кајсије корисне за наше тело и да ли могу да му наштете. Одговарајући закључак сугерише да би ово укусно сушено воће, богатог витаминско-минералног састава, требало да буде редован гост на нашем столу, заузимајући своје почасно место у чинији слаткиша!