Драгон Фруит

Opis

Питахаја или змајево воће - егзотично змајево воће са Тајланда ретки је гост наших супермаркета. Ово мистериозно јарко ружичасто воће има мноштво необичних имена:

  • Питахаиа;
  • Питаиа;
  • Змајево срце;
  • Змајево око;
  • Змај;
  • Плод кактуса за јело;
  • Драгонфруит;
  • Кеумангкон.
Драгон Фруит

О његовом пореклу постоје легенде, а цвета искључиво ноћу, како и приличи биљци из древних прича.

Легенда о питахаји

Ако верујете древним легендама, слатки укус змајевог воћа, које су древни ратови толико волели, уништио је дивна створења која дишу ватру. Није ни чудо што кора овог воћа подсећа на змајеве љуске, јер је питахаја право змајево срце, које се могло добити само убијањем.

Тако су се људи борили са овим дивовима ради жељене посластице, све док нису сви истребљени. Чудовишта су изумрла, остављајући за собом невероватне плодове који су се укоренили на Тајланду и сада сами расту.

Иначе, исте легенде тврде да особа која је појела питаиу постаје смелија и храбрија.

Изглед и укус питаиа

Дивљу питахају, која припада породици Кактус, врло је тешко збунити са било којом другом биљком. То није само кактус, већ пењачка сорта налик на лиану. Трокрака стабљика таквог кактуса понекад достиже висину од 10 метара.

Змајево воће цвета у великим белим цветовима укусног мириса. Зову се Месечни цветови, јер цветају искључиво ноћу.

Месец и по дана након цветања, сами плодови, прекривени љускама, везани су. Њихова величина је пропорционална величини роткве, а највећа тежина је 1 килограм.

Питахаја расте у тропским климатским условима: Јужна и Централна Америка, Вијетнам, Тајланд, Индонезија, Филипини.

Окус питаие је нежан, сладак и благо кисео. Обично у поређењу са кивијем или бананом, међутим, конзистенција змајевог воћа је воденастија.

Драгон Фруит

Сорте змајевог воћа

Најпопуларније су 3 врсте питајаје:

  1. Црвена питаиа са белим месом;
  2. Костаричка ружа Питахаја, која има не само црвену кожу, већ и црвено месо;
  3. Најслађа је жута питахаја са белим месом.

Како правилно одабрати и чувати питахају

Прва ствар на коју морате пазити када купујете змајево воће је његова кора. Светла засићена боја са благим сјајем, као и жуто-зелени крајеви љускица, указују на то да је плод зрео и да се може безбедно узети. Неуједначена боја са бледим мрљама, пак, даје незрело воће.

Чињеница да питахаиа већ дуго скупља прашину на полици продавнице може бити доказ осушеног везивања за кактус, тамних мрља и бледих љускица. Прекомерна мекоћа или прекомерна тврдоћа такође су лош знак. У идеалном случају, змајево срце на додир би требало да се осећа попут зрелог кивија.

Питајају је потребно чувати у фрижидеру, а рок трајања воћа не би требало да прелази три дана.

6 занимљивих чињеница о змајевом воћу

Драгон Фруит
  1. Цене се не само плодови, већ и цветови питахаје. Од њих се праве чајеви и друга пића.
  2. Окус пулпе постаје интензивнији ако се мало охлади.
  3. Змајево воће активно користе многи произвођачи парфимерије и козметике, додајући га маскама, кремама и шампонима.
  4. Прва која су користила срце змаја за храну била су племена Астека.
  5. Неке сорте питахаје имају више слани него слатки укус.
  6. 90% састава змајевог воћа чини редовна вода. Пијте питаиа, исечену на две половине. После тога се дели на кришке или вади кашиком.

Састав и садржај калорија

Питаиа, чији укус подсећа на хибрид лубенице и кивија, веома је користан за људско тело, јер садржи виталне витамине, микро- и макроелементе који су укључени у све животне процесе.

  • Калорија 50 кцал
  • Протеини 0.5 г
  • Фат КСНУМКС г.
  • Угљени хидрати КСНУМКС г

Корисне особине змајевог воћа

Питаиа, чија је фотографија довољна да желите да окусите воће, има мноштво благотворних својстава. Ово егзотично воће је неопходно у дијетама за контролу тежине, јер је његов садржај калорија низак у поређењу са осталим воћем.

Змајево воће корисно је додавати у исхрану људима који пате од ендокриних поремећаја. Код дијабетес мелитуса нормализује ниво шећера у крви, засићује витамине Б и Ц који су укључени у метаболизам, стимулишу имунитет и повећавају резерве енергије.

Драгон Фруит

Верује се да питахаја убрзава уклањање токсина и токсина који се акумулирају у телу као резултат његове виталне активности. Елементи у траговима садржани у воћу подстичу производњу колагена, па ако сваки дан поједете најмање једно воће, моћи ћете да спречите старење коже, појаву бора и старачких пега.

Питаиа, чије су користи очигледне, позитивно утиче на функционисање дигестивног и кардиоваскуларног система. Због тога се препоручује уврштавање у исхрану за старије људе који пате од хроничних болести желуца, црева, срца. Змајево воће јача вид и ако се дода у мени, биће могуће повећати тежину и спречити офталмолошке болести повезане са визуелном дисфункцијом.

Драгон Фруит за мушкарце

Плод је познат по својим антиоксидативним својствима, захваљујући којима се токсини, токсини, који доводе до опште интоксикације, брже уклањају из тела. Зато је змајево воће толико корисно за јачи пол, који много чешће од жена злоупотребљавају лоше навике - масну храну, пушење, пијење алкохола. Осим тога, антиоксиданти су одлична профилактичка средства која спречавају запаљење простате.

Такође, мушкарци су склонији кардиоваскуларним болестима од жена. Да бисте спречили развој патологија попут срчаног удара, можданог удара, атеросклерозе, препоручљиво је да своју исхрану диверзификујете питахајом, која је богата калцијумом или калијумом. Управо ти микроелементи јачају зидове крвних судова и срчани мишић, који чак и здравим људима повремено треба витаминска подршка.

Змајево воће за жене

Питаиа, која има врло мало калорија, често је укључена у исхрану жена које су на строгој дијети и контролишу телесну тежину. воће заиста помаже у мршављењу, док тело засићује неопходним виталним супстанцама и елементима.

Питахаја је позната по својим антиоксидативним својствима, па ће, користећи је свакодневно, бити могуће успорити процес старења, појаву финих изражених линија и смањење тонуса и еластичности коже. Аскорбинска киселина, садржана у пулпи, стимулише синтезу колагена, без чега кожа губи влагу, еластичност и брзо стари.

Драгон Фруит

Зрело воће садржи пуно калцијума, што је одлична превенција остеопорозе. Ова болест коштаног ткива често се налази код жена током менопаузе, када се метаболизам мења и тело почиње да доживљава недостатак микро- и макроелемената, хранљивих састојака.

Плод садржи гвожђе, које је неопходно за превенцију анемије због недостатка гвожђа. Због тога се питахаиа може укључити у исхрану трудница, које због физиолошког реструктурирања често доживљавају пад нивоа хемоглобина. Влакна, која су богата пулпом, помоћи ће нормализацији варења, отклонити затвор и надутост - поремећаји који често муче труднице у различито време.

Змајево воће за децу

Змајево воће, конзумирано умерено, веома је корисно за децу. Али не заборавите да питахаиа, као и друго егзотично воће, може изазвати акутни алергијски одговор. Због тога се не препоручује деци млађој од 5 година да уводе воће у исхрану. Деци од седам година већ се може понудити да пробају воће, али под условом да не постоји тенденција ка алергијама на храну.

Витамин Б1, који је део пулпе воћа, повећава отпорност дететовог тела на вирусе и инфекције, што је посебно важно у ван сезоне, када напредују акутне респираторне инфекције и акутне респираторне вирусне инфекције. Питаиа благотворно делује на визуелни систем, па је изврсно средство за спречавање кратковидности и хиперопије, болести које се често дијагностикују код савремене деце.

Зрело воће можете давати деци која пате од дигестивних поремећаја. Воће нормализује цревну перисталтику, благотворно делује на рад панкреаса. Медицинска истраживања потврђују благодати питахаје код дијабетеса. Производ смањује ниво шећера у крви, нормализује метаболизам угљених хидрата. Такође, пулпа садржи пуно гвожђа - веома важног елемента укљученог у производњу црвених крвних зрнаца и спречавање развоја анемије са недостатком гвожђа.

Штета и контраиндикације

Воће је егзотично за људе који живе у Европи, па га тело може лоше подносити, што узрокује негативне последице као што су:

Драгон Фруит
  • горушица;
  • надимање;
  • поремећај црева;
  • диспепсија;
  • бол у стомаку.

Због тога се на првом састанку препоручује да пробате мали комад и посматрате опште добро. Ако не дође до реакције, порција се може постепено повећавати. Педијатри не саветују лечење предшколске деце змајевим воћем, јер њихов имуни систем још није у потпуности формиран и сазрео. Чак и мали комад питахаје може изазвати акутну алергијску реакцију и дијатезу.

Препоруке за јело питаиа

Питаиа се једе углавном сирова, јер је воће тешко термички обрађивати. Зрело воће готово за јело лако се љушти рукама, чак и без ножа. Кора се са њих уклања без проблема, излажући нежну, слатку пулпу. Питајају је препоручљиво јести охлађену, јер ће тако њен необичан укус бити бољи и светлији.

Воће можете послужити нарезано као киви. Да би се то учинило, плод се пресеца на 2 дела, а затим на пола прстена. Кора је нејестива, па се након конзумације баца у смеће. Од воћа можете да правите егзотичне посластице, али важно је запамтити да се питајаја не слаже са храном која има опор укус и опор мирис.

Драгон Фруит

Сокови и винска пића праве се од зрелог воћа, које се може пити независно или комбиновати са другим компонентама које чине алкохолне и безалкохолне коктеле. На пример, у Шпанији се сок питаиа меша са соком лимете или лимуна. Резултат је традиционално освежавајуће летње пиће необичног пријатног укуса.

Семе Питаиа се не свари, али садржи корисне липиде. Да би тело апсорбовало липиде, семе се мора темељито жвакати. Корисна својства семена змајевог воћа ценили су Индијанци, који су одвајали микроскопска зрна од пулпе, млели их и на њиховој основи припремали хранљиве чорбе.

Komentari

  1. Хабари!
    Навезаје купата мбегу за хаиа матунда?

Ostavite komentar