Како припремити јело "Пилећа сувида"
Припремите производе за соус-виде пилећих прса. Некада сам кувала само са сољу и црним бибером. Потребне су нам и торбе са зип-лоцк затварачем, такве торбе сада није проблем купити. Уверите се да су кесе нетакнуте и неоштећене, не треба нам вода да уђемо у торбу.
Пилећа прса оперите, осушите и натрљајте сољу и бибером. Оставите да стоји 30 минута до неколико сати (можете остати преко ноћи).
Подмазати филет биљним уљем. Покријте тањирима са белим луком или зачинима за живину. Или можете једноставно оставити са бибером и сољу. Морате истиснути што више ваздуха из кесе. Можете ставити кесе у посуду са водом, а вода ће истиснути ваздух, или можете исисати ваздух помоћу коктел цеви)) Изабрао сам други метод. Затварам паковање, остављајући мали сегмент од 1-2 цм непокривен. Убацим коктел цев у ову рупу и усишем ваздух, а затим брзо затворим кесу. Ово је мој усисивач
Сипајте топлу воду у спори шпорет. Ставили смо кесе са месом. Вода треба да их покрије. Поставили смо температуру кувања на 70 степени.
Поставили смо време на 2 сата.
- пилећи филе 400 гр
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
- бели лук 3 каранфилића
- биљно уље 2 тбсп.
Храњива вредност јела „Пилећа сувида“ (по КСНУМКС грама):
Калорије: 147.5 кцал.
Веверице: КСНУМКС гр.
Масти: КСНУМКС гр.
Угљени хидрати: КСНУМКС гр.
Број порција: 3Састојци и калоријски садржај рецепта „Пилећи сувид»
| производ | Мера | Тежина, гр | Бела, гр | Масти, г. | Угао, гр | Цал, кцал |
| пилећи филе | КСНУМКС Г | 400 | 92.4 | 4.8 | 0 | 440 |
| со | КСНУМКС гр | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| млевени црни бибер | КСНУМКС гр | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| бели лук | 3 цус | 12 | 0.78 | 0.06 | 3.59 | 17.16 |
| сунцокретово уље | 2 кашике | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
| укупан | 432 | 93.2 | 24.8 | 3.6 | 637.2 | |
| КСНУМКС служење | 144 | 31.1 | 8.3 | 1.2 | 212.4 | |
| КСНУМКС грама | 100 | 21.6 | 5.8 | 0.8 | 147.5 |