Садржај калорија Пистаћи, сирови. Хемијски састав и хранљива вредност.

Нутритивна вредност и хемијски састав.

Табела приказује садржај хранљивих састојака (калорија, протеина, масти, угљених хидрата, витамина и минерала) по КСНУМКС грама јестиви део.
ХранљивколичинаНорма **% норме у 100 г.% норме у 100 кцал100% нормално
Вредност калорија560 кЦал1684 кЦал100%100%КСНУМКС Г
proteiniКСНУМКС ГКСНУМКС Г100%100%КСНУМКС Г
mastiКСНУМКС ГКСНУМКС Г100%100%КСНУМКС Г
Угљени хидратиКСНУМКС ГКСНУМКС Г100%100%КСНУМКС Г
Алиментарна влакнаКСНУМКС ГКСНУМКС Г100%100%КСНУМКС Г
водаКСНУМКС ГКСНУМКС Г100%КСНУМКС Г
пепеоКСНУМКС Г~
vitamini
Витамин А, РЕКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
алфа каротенКСНУМКС μг~
Бета каротенКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Лутеин + зеаксантинКСНУМКС μг~
Витамин Б1, тиаминКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Б2, рибофлавинКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Б4, холинКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Б5, пантотенскиКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Б6, пиридоксинКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Б9, фолатКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Ц, аскорбинскиКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
гама ТокоферолКСНУМКС мг~
токоферолКСНУМКС мг~
Витамин Х, биотинКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Витамин К, филокинонКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Витамин ПП, НЕКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Мацронутиентс
Калијум, К.КСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Калцијум, ЦаКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Силицијум, даКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Магнезијум, МгКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Натријум, НаКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%КСНУМКС Г
Сумпор, С.КСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Фосфор, П.КСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Хлор, КлКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Микроелементи
Алуминијум, АлКСНУМКС μг~
Бохр, Б.КСНУМКС μг~
Ванадијум, В.КСНУМКС μг~
Гвожђе, ФеКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Јод, јаКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Цобалт, ЦоКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Литијум, ЛиКСНУМКС μг~
Манган, МнКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Бакар, ЦуКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Молибден, Мо.КСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Никал, НиКСНУМКС μг~
Рубидијум, РбКСНУМКС μг~
Селен, СеКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Стронтиум, Ср.КСНУМКС μг~
Титан, тиКСНУМКС μг~
Флуор, Ф.КСНУМКС μгКСНУМКС μг100%КСНУМКС Г
Цхроме, ЦрКСНУМКС μгКСНУМКС μг100%100%КСНУМКС Г
Цинк, ЗнКСНУМКС мгКСНУМКС мг100%100%КСНУМКС Г
Цирконијум, ЗрКСНУМКС μг~
Пробављиви угљени хидрати
Скроб и декстриниКСНУМКС Г~
Моно- и дисахариди (шећери)КСНУМКС Гмак 100 г
Глукоза (декстроза)КСНУМКС Г~
малтозаКСНУМКС Г~
сахарозаКСНУМКС Г~
фруктозаКСНУМКС Г~
Есенцијалне аминокиселине
Аргинин *КСНУМКС Г~
валинКСНУМКС Г~
Хистидин *КСНУМКС Г~
изолеуцинКСНУМКС Г~
леуцинКСНУМКС Г~
лизинКСНУМКС Г~
метионинКСНУМКС Г~
треонинКСНУМКС Г~
триптофанКСНУМКС Г~
фенилаланинКСНУМКС Г~
Заменљиве аминокиселине
аланинКСНУМКС Г~
Аспартинска киселинаКСНУМКС Г~
глицинКСНУМКС Г~
Глутаминска киселинаКСНУМКС Г~
пролинКСНУМКС Г~
серинКСНУМКС Г~
тирозинКСНУМКС Г~
цистеинКСНУМКС Г~
Стероли
ФитостеролиКСНУМКС мг~
ЦампестеролКСНУМКС мг~
СтигмастеролКСНУМКС мг~
бета ситостеролКСНУМКС мг~
Засићене масне киселине
Засићене масне киселинеКСНУМКС Гмак 18.7 г
6: 0 НајлонКСНУМКС Г~
10: 0 КаприћКСНУМКС Г~
14: 0 МиристицКСНУМКС Г~
16: 0 ПалмитицКСНУМКС Г~
17: 0 МаргаринКСНУМКС Г~
18: 0 СтеаринКСНУМКС Г~
20: 0 АрахиникКСНУМКС Г~
22: 0 БегеноКСНУМКС Г~
Мононезасићене масне киселинеКСНУМКС Гмин 16.8 г100%100%
16: 1 ПалмитолеицКСНУМКС Г~
18: 1 Олеин (омега-9)КСНУМКС Г~
20: 1 Гадолеиц (омега-9)КСНУМКС Г~
Полинезасићене масне киселинеКСНУМКС Год КСНУМКС до КСНУМКС100%100%
18: 2 ЛинолКСНУМКС Г~
18: 2 Омега-6, цис, цисКСНУМКС Г~
18: 3 ЛиноленскиКСНУМКС Г~
Омега-КСНУМКС масне киселинеКСНУМКС Год КСНУМКС до КСНУМКС100%100%
Омега-КСНУМКС масне киселинеКСНУМКС Год КСНУМКС до КСНУМКС100%100%
 

Енергетска вредност је 560 кцал.

  • шоља = 123 г (688.8 кЦал)
  • зрно = 0.7 г (3.9 кЦал)
  • оз (49 зрна) = 28.35 г (158.8 кЦал)
Пистације, сирове богата витаминима и минералима као што су: витамин Б1 - 58%, холин - 18%, витамин Б6 - 85%, витамин Б9 - 12,8%, витамин Е - 19,1%, витамин Х - 20%, калијум - 41 %, силицијум - 166,7%, магнезијум - 30,3%, фосфор - 61,3%, гвожђе - 21,8%, кобалт - 50%, манган - 60%, бакар - 130%, молибден - 35,7% %, селен - 12,7%, хром - 13,8%, цинк - 18,3%
  • Витамин БКСНУМКС део је најважнијих ензима угљеног хидрата и енергетског метаболизма, који обезбеђују телу енергију и пластичне супстанце, као и метаболизам аминокиселина разгранатог ланца. Недостатак овог витамина доводи до озбиљних поремећаја нервног, дигестивног и кардиоваскуларног система.
  • Мешовит је део лецитина, игра улогу у синтези и метаболизму фосфолипида у јетри, извор је слободних метилних група, делује као липотропни фактор.
  • Витамин БКСНУМКС учествује у одржавању имунолошког одговора, инхибицији и процесима побуде у централном нервном систему, у конверзији аминокиселина, у метаболизму триптофана, липида и нуклеинских киселина, доприноси нормалном стварању еритроцита, одржавању нормалног нивоа хомоцистеина у крви. Недовољан унос витамина Б6 прати смањење апетита, кршење стања коже, развој хомоцистеинемије, анемије.
  • Витамин БКСНУМКС као коензим учествују у метаболизму нуклеинских киселина и аминокиселина. Недостатак фолата доводи до оштећења синтезе нуклеинских киселина и протеина, што резултира инхибицијом раста и деобе ћелија, посебно у брзо пролиферирајућим ткивима: коштаној сржи, цревном епителу итд. Недовољна потрошња фолата током трудноће један је од узрока недоношчади, неухрањеност, урођене малформације и развојни поремећаји детета. Показана је снажна повезаност између нивоа фолата и хомоцистеина и ризика од кардиоваскуларних болести.
  • Витамин Е поседује антиоксидативна својства, неопходан је за функционисање полних жлезда, срчаног мишића, универзални је стабилизатор ћелијских мембрана. Са недостатком витамина Е, примећују се хемолиза еритроцита и неуролошки поремећаји.
  • Витамин Х учествује у синтези масти, гликогена, метаболизму аминокиселина. Недовољан унос овог витамина може довести до поремећаја нормалног стања коже.
  • калијум је главни унутарћелијски јон који учествује у регулацији равнотеже воде, киселина и електролита, учествује у процесима нервних импулса, регулацији притиска.
  • силицијум је укључен као структурна компонента у гликозаминогликане и стимулише синтезу колагена.
  • Магнезијум учествује у метаболизму енергије, синтези протеина, нуклеинских киселина, има стабилизујући ефекат на мембране, неопходно је за одржавање хомеостазе калцијума, калијума и натријума. Недостатак магнезијума доводи до хипомагнезијемије, повећаног ризика од развоја хипертензије, болести срца.
  • Фосфор учествује у многим физиолошким процесима, укључујући енергетски метаболизам, регулише киселинско-базну равнотежу, део је фосфолипида, нуклеотида и нуклеинских киселина, неопходан је за минерализацију костију и зуба. Недостатак доводи до анорексије, анемије, рахитиса.
  • Гвожђе је део протеина различитих функција, укључујући ензиме. Учествује у транспорту електрона, кисеоника, осигурава ток редокс реакција и активацију пероксидације. Недовољна потрошња доводи до хипохромне анемије, атоније скелетних мишића са дефицитом миоглобина, повећаног умора, миокардиопатије, атрофичног гастритиса.
  • Кобалт је део витамина Б12. Активира ензиме метаболизма масних киселина и метаболизма фолне киселине.
  • Манган учествује у стварању коштаног и везивног ткива, део је ензима који учествују у метаболизму аминокиселина, угљених хидрата, катехоламина; неопходан за синтезу холестерола и нуклеотида. Недовољна потрошња праћена је успоравањем раста, поремећајима у репродуктивном систему, повећаном крхкошћу коштаног ткива, поремећајима метаболизма угљених хидрата и липида.
  • Бакар је део ензима редокс активности и укључен у метаболизам гвожђа, стимулише апсорпцију протеина и угљених хидрата. Учествује у процесима обезбеђивања ткива људског тела кисеоником. Недостатак се манифестује поремећајима у формирању кардиоваскуларног система и скелета, развојем дисплазије везивног ткива.
  • Молибден је кофактор многих ензима који обезбеђују метаболизам аминокиселина, пурина и пиримидина који садрже сумпор.
  • Селен - суштински елемент антиоксидативног одбрамбеног система људског тела, има имуномодулаторни ефекат, учествује у регулацији деловања тироидних хормона. Недостатак доводи до Касхин-Бецкове болести (остеоартритис са вишеструким деформитетима зглобова, кичме и екстремитета), Кесхан-ове болести (ендемска миокардиопатија), наследне тромбастеније.
  • хром учествује у регулацији нивоа глукозе у крви, појачавајући ефекат инсулина. Недостатак доводи до смањене толеранције на глукозу.
  • цинк је део више од 300 ензима, учествује у процесима синтезе и разградње угљених хидрата, протеина, масти, нуклеинских киселина и у регулацији експресије одређеног броја гена. Недовољна потрошња доводи до анемије, секундарне имунодефицијенције, цирозе јетре, сексуалне дисфункције и феталних малформација. Недавне студије су откриле способност високих доза цинка да поремете апсорпцију бакра и тиме допринесу развоју анемије.
Ознаке: садржај калорија 560 кцал, хемијски састав, хранљива вредност, витамини, минерали, како су пистације корисне, сирове, калорије, хранљиве материје, корисна својства пистација, сирове

Ostavite komentar