У јесен, залихе витамина природно пресуши: обиље здравих производа се завршава, све чешће тешки угљени хидрати падају у наше тањире. Да бисте себи дали снагу, да не бисте добили вишак килограма и избегли јесењу депресију, придржавајте се ових правила:
1. Мишљење да са почетком јесени треба да повећате садржај калорија у својој исхрани није тачно. Покушајте да се крећете више уместо да једете теже.
2. Узмите за основу исхране воће и поврће, пожељно жуто и наранџасто. То су бундева, шаргарепа, хурма, лимун, агруми. Обратите пажњу на купус - динстано или кисело зеље. Не заборавите на ферментисано млеко - скуту, павлаку и кефир.
3. Оставите здраву кашу за доручак или ручак - она ће обезбедити потребне угљене хидрате за енергију. Дајте предност хељди, пиринчу и овсеној каши.
4. Основа добре асимилације хране је фракциона исхрана. Поделите свој оброк на 6 оброка и не журите преко ноћи.
5. Због недостатка сунчеве светлости, јесен драматично смањује ниво серотонина у нашем телу. Немојте се ждерати од чоколаде да бисте надокнадили свој хормон среће, већ радије проведите неко време напољу током дана.
Која храна ће бити корисна на јесен?
Бундева је краљица сезоне. Ова бобица је пуна бројача, чак и по врло „укусној“ цени. Од бундеве се могу направити „3 јела плус компот“ - супе, житарице, десерти и сокови. Бундева је богата каротеном, а пробавни тракт је добро апсорбује.
Паприке се слажу са бундевом - ноктом стола. Може се пећи, пржити, пунити и конзервирати. Паприка је веома богата витаминима Ц и А - бори се против сезонских прехлада и помаже код исцрпљене косе и ноктију.
Лубеница је пуна фруктозе и глукозе - рај за мршављење са слатким зубима. Лубеница садржи витамине групе Б, Ц, фолну киселину, влакна, помаже у „испирању“ организма, али будите опрезни - ствара велики стрес бубрезима!
Тиквице, иако на јесен нису новост, ипак ће продужити уобичајени летњи укус и подржати вас витаминима. Нискокалоричан, неопходан је буквално у свему: у супи, прилозима и пецивима. Тиквице ће помоћи у ублажавању отока.
Јабуке су спаситељ онима који су навикли да грицкају. Обоје засићују и имају слатки укус и одвраћају пажњу од опсесивних мисли о храни. Поред тога, то је одличан извор влакана која ће вам помоћи да одржавате рад стомака и црева.
Спанаћ је богат витаминима А, Б2, Б6, Х (биотин), Ц, К, фолном киселином, калцијумом, калијумом и магнезијумом - читав мултивитамин! Садржи много протеина, позитивно утиче на метаболизам, регулише пробавни тракт и смањује умор.
Смокве су извор калијума, лидер у свом садржају. Смокве се могу јести за десерт и послужити уз нека главна јела. Смокве такође садрже каротен, протеине и гвожђе за ваше здравље.
Буди здрав!