Садржај
Пре више од 2500 година један од највећих исцелитеља антике изговорио је веома важне и мудре речи: „Нека ваша храна постане ваш лек, а ваш лек - ваша храна“. Посебност ове фразе није само у њеном дубоком семантичком садржају, већ и у разноликости интерпретација. Сви они могу се наћи на форумима, у потписима и дискусијама. Неки кажу да је мислио на потребу да једе само најздравију храну. Други - умереност у храни, без које је немогуће говорити о здрављу. Трећи су пак сигурни да је инсистирао на важности увођења посебне намирнице која делује антимикробно у његову исхрану. Неки природни антибиотици, од којих многи, иако су чести гости наше кухиње, не учествују увек активно у припреми главних јела. Једноставно зато што још не знају за своју чудесну моћ ...
Антибиотици: историја и модерност
Многи се сећају да историја антибиотика датира из 1920 -их, када је пеницилин први пут открио Александар Флеминг. А шта су људи до сада радили, питате се? На крају крајева, инфекције постоје од давнина. Штавише, многи од њих су одговорни за смрт десетина хиљада људи.
Такође су се лечили. Али користили су друга антибактеријска средства. Наука зна да су се стари Египћани ослањали на плеснив хлеб и другу плесниву храну. Нанели су мед на ране ради дезинфекције. Стари Римљани су, заузврат, обилно користили бели лук за лечење заразних болести. Ову традицију су успешно усвојили други народи до тренутка открића пеницилина.
Појавом ових последњих из неког разлога су заборавили на природне антибиотике. И почели су да се сећају буквално пре неколико деценија. Тек када је јавност почела енергично да расправља о штетном деловању таквих лекова на људско тело. И потражите начине да их замените. Као што се испоставило, по њих не морате ићи далеко.
Предности природних антибиотика над синтетичким
Прво, природни антибиотици су безопасни, нарочито за цревну микрофлору. За разлику од синтетичких, који су дизајнирани да униште апсолутно све бактерије у људском телу, без обзира на то да ли им оне користе или штете.
Друго, они су ефикасни. У међувремену, најрационалније је користити их за профилаксу, у почетним фазама болести или током лечења као помоћно средство. Пошто, према речима лекара, они једноставно не могу сами да се изборе са неким напредним облицима заразних болести.
Треће, њихово увођење у вашу исхрану је врло корисно. На крају крајева, између осталог, они повећавају имунитет, и као резултат тога, помажу телу не само да се бори против једне болести, већ и да се одупире појави других.
Четврто, елиминишу ризик од развоја гљивичних инфекција, за разлику од синтетичких, које имају тенденцију да их изазову.
Пето, природни антибиотици су много јефтинији и приступачнији од синтетичких.
На шестом, отпорност бактерија на природне антибиотике никада не опада, за разлику од синтетичких. То се објашњава чињеницом да природни антибиотици, улазећи у наше тело у различитим количинама и пропорцијама, омогућавају му да сваки пут синтетише све више нових хемијских једињења (укупно их има око 200). Омогућавају вам ефикасну борбу против клица и бактерија.
Коначно, природни антибиотици немају контраиндикације. У међувремену, пре него што их употребите, ипак се требате консултовати са својим лекаром.
17 најбољих антибиотских производа
Бели лук. Његова антимикробна својства су легендарна. И све зато што су једно време посебно пажљиво проучавани. Као резултат, било је могуће доказати ефикасност белог лука у борби против:
- цандида (гљивични организми који узрокују кандидијазу или дрозд);
- Микроби Хелицобацтер пилори, који могу изазвати чир и рак желуца;
- кампилобактер (узрочник болести гастроинтестиналног тракта);
- Есцхерицхиа цоли, која узрокује тровање храном;
- дизентерична амеба, изазивајући амебни колитис;
- цревне ламблије или узрочници гиардијазе.
Јединственост белог лука је у томе што се успешно може борити не само против бактерија, већ и од гљивица и других праживотиња које узрокују бројне озбиљне болести. Ово се објашњава садржајем посебне супстанце у њему - алиин. У тренутку млевења белог лука, последњи се претвара у алицин под утицајем посебног ензима. Алицин, пак, учествује у стварању супстанци које могу сузбити ензиме који су неопходни за виталну активност микроба. То је разлика у механизму деловања природних и синтетичких антибиотика. На крају, ови други су дизајнирани да униште тачно бактерије и микробе, који у овом случају могу једноставно бити отпорни на њих. Једноставно речено, микроорганизми на које делује бели лук могу се упоредити са особом којој је изненада ускраћен ваздух. Међутим, бактерије нису у стању да развију отпорност на бели лук. Бели лук се најбоље конзумира сиров, додаје се салатама и јелима зачињеним маслиновим или другим биљним уљем.
Брусница. Садржи флавоноиде и хипурну киселину. Омогућавају не само спречавање развоја болести уринарног система, већ и успешну борбу против Е. цоли, која провоцира развој акутних цревних болести (цоли инфекције).
Васаби, или јапански зелени хрен. Инхибира раст Е. цоли, стафилокока, Стрептоцоццус мутанс (изазива развој каријеса), В. Парахаемолитицус (узрочник акутне дијареје), Бациллус цереус (бактерија која изазива тровање храном).
Кинза. То је један од најефикаснијих третмана за салмонелозу. Садржи посебну супстанцу - додеценал, која има моћна антимикробна својства. Цилантро можете користити не само као део салата, већ и као део месних јела. Будући да је месо најчешће извор заразе салмонелозом.
Душо. У давна времена Римљани су на бојном пољу обилно користили мед за лечење рана. А све захваљујући чињеници да садржи посебну супстанцу која промовише производњу водоник -пероксида, или пероксида. Ово омогућава телу да се ефикасно бори против инфекције и спречи раст патогених микроорганизама. Такође, мед има седативно својство, помаже у уклањању токсина из тела и побољшава функцију јетре. Узгред, користећи мед са циметом, не само да можете очистити своје тело, већ и повећати имунитет. Прије неколико година, корисна својства меда истраживала је професорка Лиз Харри. Користећи у свом раду три врсте меда - полен од детелине, манука мед и цанука мед, научници су покушали експериментално да утврде најкорисније од њих. Као резултат тога, доказано је да је „Манука мед најефикаснији у заустављању раста свих врста бактерија. Потоњи, истовремено, увек остају осетљиви на њу. ”Манука мед пчеле производе на Новом Зеланду на местима где расте истоимени грм и продаје се по целом свету.
Купус. Садржи једињења сумпора која могу инхибирати раст ћелија рака. Осим тога, купус је одличан извор витамина Ц. Активира одбрану организма и ефикасно се бори против многих болести.
Лук. Попут белог лука, садржи много хранљивих састојака, укључујући сумпор и флавоноиде. Овим производом дају мноштво корисних својстава, укључујући и антимикробна. Лук се најчешће користи за лечење кашља и прехладе. У међувремену, може се користити и као дезинфицијенс за уједе инсеката или животиња.
Ђумбир. У последња два миленијума широко се користи у медицини. Садржи шоаголе, зингерон и гингероле који му пружају антиинфламаторна и антибактеријска својства. Најчешће се ђумбир користи за лечење прехладе, кашља или грипа. Уз то, спречава настанак рака и одлично је средство против болова.
Куркума. То је веома ефикасан антибиотик и антисептик. Најчешће се користи за лечење кожних обољења попут псоријазе, екцема или шуге. Осим тога, користи се за лечење огреботина, рана и посекотина.
Цитруса. Они су богати витамином Ц, чија јединственост лежи у невероватној способности да се бори против бактерија отпорних на синтетичке антибиотике. Штавише, помаже у јачању имунитета, стварању белих крвних зрнаца и природном чишћењу коже. Цитруси се користе не само за лечење прехладе и грипа, већ и за лечење дифтерије, тетануса, полиомијелитиса и змијских угриза.
Зелени чај. Према истраживању научника са северозападног универзитета, „полифенолна једињења која се појављују у зеленом чају уз додатак прстохвата соли доприносе производњи нетоксичних антибиотика“. Снажно антиоксидативно дејство ово пиће чини га одличним појачивачем имунитета. У комбинацији са синтетичким антибиотицима, зелени чај успешно се бори против Е. цоли и стрептокока. Штавише, према студијама, то вам омогућава да минимизирате штету коју наносе.
Оригано уље. Има изражена антимикробна својства и побољшава имунитет. Током протекла три миленијума користила се за лечење убода инсеката, алергија, акни, синуситиса, болести десни, болести гастроинтестиналног тракта, упале грла, бронхитиса и цурења из носа.
Хрен. Садржи посебну супстанцу алил, која му даје антимикробна својства.
„Живи“ јогурти. Садрже пробиотике, ацидофилне бактерије и бифидобактерије, које помажу у повећању корисних бактерија у гастроинтестиналном тракту, чиме се повећава имунитет. Према подацима објављеним у књизи „Лековита храна“ („Лековита храна“), „управо бифидобактерије које се налазе у мајчином млеку штите новорођенче од патогена“.
Гранат. Има антиоксидативна и антимикробна својства, а садржи и огромну количину витамина Ц. Тако шипак помаже у повећању имунитета и успешно се бори против многих инфекција, укључујући инфекције уринарног тракта.
Шаргарепа. Поседује антимикробна својства. Најчешће се користи за тровање храном.
Ананас. Још једно одлично антимикробно средство. Вековима се сок од ананаса користио као средство за испирање уста у лечењу болести грла и уста. Његова ефикасност је резултат садржаја бромелаина, супстанце која се успешно бори против многих инфекција.
Како се другачије можете борити против штетних микроорганизама и бактерија?
- Придржавајте се правила личне хигијене.
- Водите активан животни стил и вежбајте. Ово ће вам омогућити да стекнете добар имунитет.
- Не једите покварену храну.
- Користите сребрне посуде кад год је то могуће. Још у давним временима веровало се да има антимикробна својства.