Садржај
Opis
Многи се плаше овог воћа због његовог необичног изгледа, али у међувремену је анона сочна, слатка - право тропско задовољство.
Ово воће личи на зеленог бодљикавог јежа, а многи га зазиру управо због његовог чудног изгледа. И џаба: анона (или гванабана, јабука од павлаке) је слатко тропско воће коме се чак приписују лековита својства.
Постоји више од стотину сорти ове биљке, расте углавном у Централној и Јужној Америци, као и у Африци. Аннона се такође узгаја у Израелу, и то врло успешно.
Плодови израелске аноне су обично зеленкасти или жути, кожа је танка, облик је најчешће овалан. Величине су различите - у продавницама најчешће са великом јабуком, али у мошавима се могу наћи плодови тежине неколико килограма.
Аннона се састоји од лобула, сваки са великом црном нејестивом костију унутра. Воће је сочно, пулпа је нежна, препоручује се служити охлађено.
- Вода 84.72 г.
- Угљени хидрати14.83 г
- Дијететска влакна КСНУМКС г
- Фат КСНУМКС г.
- Протеини 0.11 г
- Алкохол 0 г
- Холестерол мг КСНУМКС
- Пепео 0.08 г
Како то изгледа
Дрво може достићи висину од 6 метара, његове гране су цик-цак, а круна је увек отворена. Листови имају мутно зелену нијансу, дужина сваког од њих не прелази 15 центиметара. Уз грање цветају цветови шећерног дрвета. Понекад у групама, понекад појединачно. Одликују их тамноцрвена (ређе љубичаста) средина и жуте латице, које увек остају затворене чак и током опрашивања.
Сами плодови су прилично велики и могу тежити преко 300 грама. Облик је обично округао, али понекад је дугуљаст, па чак и коничан. Карактеристичном особином шећерне јабуке сматра се грудаста кожа бледо зелене боје. Пулпа плода је влакнаста, по боји подсећа на млеко. Мирис је пријатан и веома светао, као и укус. Унутар аноне има много дугуљастих семена.
Како јести Аннону
Необучени љубитељ егзотике тешко ће разумети како јести шећерну јабуку. Заправо је прилично једноставно. Воће и семе је важно ољуштити, јер су нејестиве, али целулоза, која изгледа као пире, може се јести.
Ноину, како је зову на Тајланду, лако је сломити и исећи. Штавише, у земљама југоисточне Азије воле да је додају десертима и разним коктелима. Окус шећерне јабуке дефинитивно ће се свидети онима који имају слатке зубе, јер је врло слична крем креми. Поред тога, анона је веома корисна због свог богатог хемијског састава.
Корист
Састав шећерне јабуке садржи бројне супстанце које помажу у побољшању стања тела. Плодови се користе и у дијететици, јер могу смањити осећај апетита.
Аскорбинска киселина је највећа супстанца у саставу ноине по запремини. Она је та која је неопходна за јачање имунолошког система, јер је извор витамина Ц.
Састав такође садржи тиамин (витамин Б1), који је неопходан за опоравак тела након озбиљне болести. Супстанца промовише мождану активност, помаже да се реши депресије, побољшава стање ментално болесних људи. Б1 је потребан свима који пате од несанице.
Шећерна јабука је такође богата рибофлавином (витамин Б2), који је неопходан за кожу и оксидативне процесе. Уз његову помоћ наше тело врши метаболизам. Ова супстанца је важна за емотивне људе.
У шећерној јабуци постоји и ниацин (витамин Б3), захваљујући којем се епител коже успешно обнавља. Ова супстанца се препоручује свим дијабетичарима, као и онима који пате од губитка апетита. Б3 уклања „лоши“ холестерол, поспешује метаболизам протеина и јача кардиоваскуларни систем.
Ноина садржи важне аминокиселине, укључујући лизин, који утиче на функционисање мозга и црева. Ова супстанца се користи за спречавање рака, омогућава телу да апсорбује калцијум, ублажава анксиозност.
Контраиндикације аннона
Контраиндикације за употребу Анноне су прилично специфичне. Чињеница је да плодови садрже велики број семена, супстанце у којима могу изазвати тровање. Треба напоменути да је сок од шећерне јабуке опасан ако доспе у очи и чак може изазвати краткотрајно слепило.
Због тога лекари препоручују да не конзумирају више од 2 воћа дневно. Труднице је боље да се уздрже од једења егзотичног воћа, јер садржи пуно калцијума.
Како одабрати Аннона
Одабир добре шећерне јабуке је једноставан ако је правилно додирнете. Зрело воће је увек мекано и има значајну тежину. Они сигурно морају бити обојени светло зелено, а између сегмената зреле аноне можете видети пулпу. У зрелим плодовима кожа је танка и лако се оштети.
Чување Анноне
Ноина се може чувати у фрижидеру, али важно је запамтити да јој кора брзо постаје црна. Међутим, губитак естетског изгледа нимало не утиче на укус. Плодови добро задржавају корисна својства недељу дана и остају апсолутно јестиви. Занимљиво је да се незрели плодови обично бирају за продају, јер ће након неког времена још сазрети.
Гајење
Ентузијасти више воле да узгајају шећерну јабуку код куће. Ако сте и ви један од њих, упамтите неколико важних услова:
- због чињенице да ноина није зимзелено дрво, зими треба да лишће;
- семе биљака сеје се зими или већ почетком пролећа;
- за дрво је потребно ограничити заливање у тренутку када је већ испустило неки од листова, а када се потпуно ослободи од заливања, мора се напустити;
- чувати семе на хладном и тамном месту;
- угодан температурни режим - 25-30 степени, стога се препоручује да га узгајате директно на прозорској дасци;
- од тренутка садње семена до периода плода, мораћете да сачекате око 3 године;
- шећерној јабуци је потребно опрашивање, па обавезно ујутру отрешите полен са ње у малу врећицу, а до ручка танком четком нанесите исти полен на петељке;
- Аннона може да расте у сушним условима и сиромашном алкалном тлу. Она више воли дифузно светло;
- најбоље врсте за узгајање код куће су Мурицата и Скуамоса, с тим што се прва сматра потпуно непретенциозном.
Занимљивости
- Пре свега, шећерна јабука се широко користи у медицини у земљама југоисточне Азије и Индије.
- Индијски лекари препоручују наношење пулпе на ране, што смањује упале и има лековити ефекат.
- Пулпа такође помаже код опекотина.
- У Јужној Америци шећерна јабука се користи за смањење штетних ефеката маларије на тело. Од ње се прави посебна декокција која смањује штетне ефекте грознице.
- Од лишћа биљке може се направити тинктура која се утрља у кожу како би се спречио развој реуматизма.
- Ноина је нашла примену и у другим областима. На пример, његово семе се користи за прављење сапуна, што је последица високог садржаја уља (до 50% укупне тежине плода).
- Уље се такође може користити за кување.
- Највеће воће расте на острву Ланта.
- Разне сорте шећерних јабука често су укључене у разне студије тражећи лек за болести као што су рак и Паркинсонов синдром.
Аннона је невероватно воће, чија својства још нису у потпуности схваћена. Његов укус је често тешко описати, али са сигурношћу можемо рећи да, кад сте једном пробали такву посластицу, никада не можете заборавити на овај тренутак.
Умирујући чај од лишћа аннона мурикат.
Састојци:
• Одлази Аннона Мурицата
• шећер
• Вода
Начин кувања:
- Нека вода прокључа.
- Темељито исперите листове аннона мурицата и ставите их у чисти чајник или шољу.
- Листове прелијте кључалом водом, користећи приближно 3 листа по шољи.
- Затворите чајник и пустите да се кува 5-10 минута.
- Уклоните лишће.
- Додајте шећер и кришку лимуна по укусу.
Овај чај је пријатно умирујуће пиће које ће помоћи вашој деци да мирно спавају. Може се користити као седатив и такође има ефекат хлађења.