Садржај
Opis
Алкохол или алкохол (од лат. дух - спирит) - је органско једињење разнолике и обимне класе. Најпопуларнији и најшире коришћени су етил, метил фенилетил алкохоли. Различите врсте алкохола могуће је добити не само у лабораторији већ и у природи.
Садрже се у листовима биљака (нпр. метил), природно ферментисаним органским производима (етанол) у есенцијалним биљним уљима. Неки витамини су алкохолне класе: А, Б8 и Д. Алкохол у нормалним физичким условима има провидну боју, оштар карактеристичан мирис и укус. Добар је растварач за масне и масне супстанце. Јачина алкохола варира од 95,57 до око 100.
Пића која садрже алкохол познат човечанству од давнина. Постоје историјски докази да су људи више од 8 хиљада година пре нове ере користили ферментисане воћне напитке и били свесни свог утицаја на тело. Прво богато високим процентом алкохолног пића направили су арапски хемичари 6-7 века нове ере. У Европи су људи производили први етанол у Италији у 11-12 веку. На територији Руског царства прво алкохолно пиће била је ракија, коју су 1386. године донели геновски амбасадори. Међутим, 100% алкохол је у Русији добијен хемијским експериментима тек 1796. године, хемичар Ие Ловецам.
Алкохолна индустријска производња
Постоје две главне индустријске методе производње етилног алкохола, синтетичка и природна ферментација. Најпопуларнији је други метод. Као сировине, произвођачи користе воће, житарице, кромпир, пиринач, кукуруз, скроб, шећер од трске-сировину. Реакција стварања алкохола почиње да се јавља само у квасцу, ензимима и бактеријама. Процес производње има неколико фаза:
- избор, прање и дробљење сировина;
- разградња шкробних супстанци ферментацијом до једноставних шећера;
- ферментација квасца;
- дестилација у горњој фази колоне;
- пречишћавање добијене водено-алкохолне течности од нечистоћа и тешких фракција.
Код куће је практично немогуће постићи одговарајућу концентрацију алкохола.
Алкохол се широко користи у разним индустријама. Популарно је у медицини, парфимеријској и козметичкој индустрији, прехрамбеној, дестилеријској и хемијској индустрији.
Предности алкохола
Алкохол има велики број корисних својстава и примена. Делује антисептично и дезодоранси, користи се за дезинфекцију медицинских инструмената, коже и руку здравствених радника пре операције. Такође, произвођачи алкохола додају средство за пењење уређају за вештачку вентилацију ваздуха и популарни су као растварач у производњи лекова, тинктура и екстраката. У алкохолној индустрији произвођачи користе алкохол за причвршћивање алкохолних пића и хране као конзерванса и растварача у природним бојама и укусима.
У народној медицини користе алкохол за трљање на високој температури, загревају облоге и праве лековите тинктуре. Односно, алкохол у свом чистом облику је празно пиће оплемењено инфузијом биља и воћа.
За лечење респираторних обољења, прехладе грла, грипа и бронхитиса потребно је користити тинктуру на еукалиптусу, невену и каланхои. Сви састојци се узимају у запремини од 100 г. Темељно здробите и сипајте у боцу од пола литра са алкохолом. Оставите три дана на тамном месту. Спремну инфузију помијешајте с топлом водом у омјеру 1:10 и гргљајте не мање од 3 пута дневно.
У случају болести
У случају хипертензије, срчаних обољења и крвних судова, можете користити тинктуру латица руже (300 г), нарибану црвену репу (200 г), сок од бруснице (100 г), сок од једног лимуна, течни мед (250 г ) и етанол (250 мл.). Све компоненте се темељно помешају и оставе да се уносе 4-5 дана. Готову тинктуру треба узети 1 жлица 3 пута дневно.
Да бисте сузили проширене вене - радите трљање и облоге тинктуре коњског кестена. За припрему треба да здробите 6-10 средњих кестена и прелијте их алкохолом (500 г). Убризгајте смешу у року од 14 дана на тамном месту. Готов лек примењује се масажним покретима 3 пута дневно на ногама са израженим венама и уноси 30 капи 3 пута дневно. Ток третмана је око месец дана.
Добар лек је тинктура плода жутика. Свеже или суво воће (2 кашике) прелити алкохолом (100 г.) И улити 14 дана. Готова инфузија узима се у запремини од 20 до 30 капи разблажених у 50 мл воде 3 пута дневно. Ефикасност третмана почиње да се јавља након 15 дана систематског узимања.
Опасности од алкохола и контраиндикације
Алкохол који се користи у индустрији (етанол, метанол, изопропанол), дуготрајно излагање инхалацији може довести до појаве летаргије, наркотичног ефекта или смрти. Вероватноћа одређеног исхода зависи од удисања пара, од 8 до 21 сат.
Метил алкохол за унутрашњу потрошњу има најјачи ефекат тровања, што негативно утиче на нервни (трзање, грчеви, напади), кардиоваскуларни систем (тахикардија). Утиче на мрежњачу и оптички нерв, узрокујући потпуно слепило. Уношењем више од 30 г овог алкохола долази до смрти.
Етанол је мање опасан, али има и неколико негативних ефеката на тело. Прво, кроз слузницу желуца и црева брзо се апсорбује у крв, концентрација достиже максимум 20-60 минута након узимања. Друго, двоструки ефекат на нервни систем: прво, изазивање снажног узбуђења и оштре депресије. Тако у великом броју умиру и деградирају ћелије мождане коре. Треће, поремећена функција унутрашњих органа и система: јетре, бубрега, жучне кесе, панкреаса и других.
